La D.O. Tap de Cortí ha produït enguany un 12% més de prebes per elaborar espècies

S'empra per elaborar sobrassada i augmenta els seus usos culinaris

250

La D.O. Tap de Cortí ha produït enguany 80 tones de prebes, que s’han convertit en 12 tones d’espècies per comercialitzar. És un 12% més que l’any passat, però continua sent insuficient. El principal ús del tap de cortí és per elaborar sobrassada. Tot i que és cert que cada vegada manco particulars fan matances, ha augmentat la producció que n’elaboren les empreses.

Però no tota la sobrassada de Mallorca es fa amb aquesta varietat. Produir el tap de cortí s’ha encarit, i el productor l’ha de cobrar un 15% més car de mitjana perquè sigui rendible. Amb tot, l’objectiu de la D.O. és augmentar-ne la producció. El mercat centreeuropeu és el més interessat en aquest producte mallorquí.

Mor una dona de 67 anys després de ser arrossegada per una barrumbada a Felanitx

La víctima hauria caigut mentre caminava pel carrer Bellpuig i hauria estat arrossegada per la força de l’aigua durant la tempesta

meteorologia

Avís taronja per pluges i tempestes a les Balears

A més, s'activa l'avís groc per vent i mala mar

L’112 registra 173 incidents per la meteorologia adversa a les Balears

149 incidències s’han produït a Mallorca, 59 de les quals a Palma; 77 dels incidents continuen oberts