El seu cultiu és manual i requereix molta cura
A Mallorca, queden pocs pagesos que es dediquin a la producció de fava tendra. Un vegetal molt preuat a la cuina de l’illa per fer plats tan típics com el frit de Pasqua. El seu cultiu és manual i requereix molta cura.
Durant els primers anys d'IB3, va conduir el programa 'Sa bona cuina de Paquita Tomàs'