Illes Balears
El forner Rafel Solivelles explica que el secret està en triar matèries primeres de qualitat, fermentacions lentes i una cocció perfecta
02/03/2019
20 anys d’ofici en un forn que, des d’ahir, fa oficialment la millor ensaïmada del món. Ell és Rafel Solivelles, del Forn Can Rafel de Búger. Segons explica, el secret darrere les seves ensaïmades està en emprar les millors matèries primeres, fermentacions lentes i que tenguin una cocció perfecta.
Feia 3 anys que havien quedat finalistes en aquest concurs i enguany ha estat la definitiva. Els clients del forn de Can Rafel ho confirmen. Aquí fan la millor ensaïmada.
En Rafel espera que el premi a la seva ensaïmada sigui un incentiu perquè Búger rebi més visites. De fet diu que encara no ha pogut celebrar la seva victòria de tanta feina que han tengut. Gent de tota l’illa s’ha atracat fins aquest establiment amb dècades de tradició per confirmar si és mereixedora d’aquest reconeixement.
02/03/2019
Nascut a València, però criat al barri palmesà de Son Gotleu, revolucionà la indústria musical als anys noranta, gràcies al productor Joan Bibiloni, amb el seu ‘Achikitaun’
Una vintena d'agents han escorcollat diversos comerços turístics i s'han decomissat nombroses peces de roba esportiva falsificades
Oferir el pregó de les festes de Maó és una oportunitat per donar a conèixer aquesta realitat i per visibilitzar
Els pronòstics es compleixen i una tempesta breu, però intensa ha descarregat aquesta matinada entre Mallorca i Menorca
