societat

El forn Can Rafel de Búger, 20 anys fent la millor ensaïmada del món

El forner Rafel Solivelles explica que el secret està en triar matèries primeres de qualitat, fermentacions lentes i una cocció perfecta

El+forn+Can+Rafel+de+B%C3%BAger%2C+20+anys+fent+la+millor+ensa%C3%AFmada+del+m%C3%B3n

20 anys d’ofici en un forn que, des d’ahir, fa oficialment la millor ensaïmada del món. Ell és Rafel Solivelles, del Forn Can Rafel de Búger. Segons explica, el secret darrere les seves ensaïmades està en emprar les millors matèries primeres, fermentacions lentes i que tenguin una cocció perfecta.

Feia 3 anys que havien quedat finalistes en aquest concurs i enguany ha estat la definitiva. Els clients del forn de Can Rafel ho confirmen. Aquí fan la millor ensaïmada.

En Rafel espera que el premi a la seva ensaïmada sigui un incentiu perquè Búger rebi més visites. De fet diu que encara no ha pogut celebrar la seva victòria de tanta feina que han tengut. Gent de tota l’illa s’ha atracat fins aquest establiment amb dècades de tradició per confirmar si és mereixedora d’aquest reconeixement.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris


més contingut relacionat

‘El Descanso del Guerrero’ celebra la tercera edició a Eivissa

Enguany 12 famílies han participat de l'experiència que trenca la rutina mèdica.

El 45% dels pacients externs de l’hospital Mateu Orfila ja reben els medicaments als seus centres de salut

El servei es posà en marxa el 2006 de manera pionera a l'Estat i avui hi participen 850 persones

Dues dones de Ciutadella cerquen un veterà de la II Guerra Mundial per recuperar una herència

Per poder obtenir-la, abans necessiten saber què se n'ha fet, de l'usufructuari. Només saben que nom Juan i que va...

La Policia Nacional desarticula un grup criminal dedicat al tràfic de drogues

Els detinguts utilitzaven dues associacions de cànnabis com a tapadores