societat

El forn Can Rafel de Búger, 20 anys fent la millor ensaïmada del món

El forner Rafel Solivelles explica que el secret està en triar matèries primeres de qualitat, fermentacions lentes i una cocció perfecta

El+forn+Can+Rafel+de+B%C3%BAger%2C+20+anys+fent+la+millor+ensa%C3%AFmada+del+m%C3%B3n

20 anys d’ofici en un forn que, des d’ahir, fa oficialment la millor ensaïmada del món. Ell és Rafel Solivelles, del Forn Can Rafel de Búger. Segons explica, el secret darrere les seves ensaïmades està en emprar les millors matèries primeres, fermentacions lentes i que tenguin una cocció perfecta.

Feia 3 anys que havien quedat finalistes en aquest concurs i enguany ha estat la definitiva. Els clients del forn de Can Rafel ho confirmen. Aquí fan la millor ensaïmada.

En Rafel espera que el premi a la seva ensaïmada sigui un incentiu perquè Búger rebi més visites. De fet diu que encara no ha pogut celebrar la seva victòria de tanta feina que han tengut. Gent de tota l’illa s’ha atracat fins aquest establiment amb dècades de tradició per confirmar si és mereixedora d’aquest reconeixement.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

darrers sumaris

-->

més contingut relacionat

Diverses comunitats es concentren a Palma per condemnar l’atemptat terrorista a Nova Zelanda

Més de 200 persones de diverses religions s'han concentrat a la plaça d'Espanya de Palma per condemnar el darrer atac...

Unes noces acaben amb els nuvis i els testimonis detinguts per tràfic de drogues

Unes noces a Palma han acabat amb els nuvis i els testimonis detinguts. Volien aprofitar la cerimònia per passar-se droga....

Sis detenguts a Palma per tràfic de drogues

Durant l'operatiu s'han escorcollat quatre habitatges