societat

El forn Can Rafel de Búger, 20 anys fent la millor ensaïmada del món

El forner Rafel Solivelles explica que el secret està en triar matèries primeres de qualitat, fermentacions lentes i una cocció perfecta

El+forn+Can+Rafel+de+B%C3%BAger%2C+20+anys+fent+la+millor+ensa%C3%AFmada+del+m%C3%B3n

20 anys d’ofici en un forn que, des d’ahir, fa oficialment la millor ensaïmada del món. Ell és Rafel Solivelles, del Forn Can Rafel de Búger. Segons explica, el secret darrere les seves ensaïmades està en emprar les millors matèries primeres, fermentacions lentes i que tenguin una cocció perfecta.

Feia 3 anys que havien quedat finalistes en aquest concurs i enguany ha estat la definitiva. Els clients del forn de Can Rafel ho confirmen. Aquí fan la millor ensaïmada.

En Rafel espera que el premi a la seva ensaïmada sigui un incentiu perquè Búger rebi més visites. De fet diu que encara no ha pogut celebrar la seva victòria de tanta feina que han tengut. Gent de tota l’illa s’ha atracat fins aquest establiment amb dècades de tradició per confirmar si és mereixedora d’aquest reconeixement.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

Els bombers extingeixen a Es Mercadal un incendi a una parcel·la que ha obligat a evacuar dos habitatges

Tot i que s'ha generat una intensa fumerada no hi ha hagut cap ferit

Càritas Menorca recorda als contribuents la importància de marcar les caselles de Fins Socials i de l’Església

L'entitat insisteix que no té cap cost i que permet finançar projectes socials: en el seu cas ha invertit més...

El Cercle Artístic de Ciutadella celebra el 140è aniversari de la seva fundació

Un glosat a càrrec de Soca de Mots o un concert del grup Xalandri són algunes de les activitats programades fins al...

Donar menjar a canvi de rebre un disc: la iniciativa solidària que promou DJ Oliver a Eivissa

La recaptació de menjar anirà destinada a Càritas Diocesana