Illes Balears
La figa, objecte d’estudi en un congrés internacional a Mallorca
Hi han assistit experts de Malàisia i Tailàndia
01/09/2017
Té propietats nutritives úniques i és un reconegut antioxidant. La figa és la protagonista d’un congrés internacional que se celebra aquests dies a Mallorca.
Monserrat Pons, farmacèutic de professió, és qui gestiona la finca experimental de Son Mut Nou, a Llucmajor, i ha impulsat la primera trobada entre experts d’arreu del món. La figa s’obre camí fins i tot a països com Malàisia i Tailàndia.
A les Illes s’han consumit històricament, tant fresques com seques, i han servit de menjar pel bestiar quan n’hi havia excedent. Avui, aquest fruit lluita per no caure en l’oblit.
Per això, Monserrat Pons les defensa i promociona. N’hi ha tantes varietats com paladars i tothom hi pot trobar la seva.
01/09/2017
