La garrova, l’ametlla i el moll, protagonistes de les jornades Eivissa Sabor 2017

Del 20 d’octubre al 10 de desembre, 41 restaurants de la illa d’Eivissa participaran en aquesta edició de jornades gastronòmiques. És la sisena edició d’un esdeveniment que organitzen el Consell d’Eivissa i la Pimeef. L’objectiu és promocionar la gastronomia i els productes locals.

Per a aquesta edició, els cuiners de l’illa hauran de treballar productes tan autòctons com la garrova, l’ametlla o el moll. Aquest últim és un peix tracional eivissenc que històricament, segons els cuiners més veterans, ha estat una mica oblidat pels consumidors locals, perquè es tracta d’un peix amb moltes espines.

Aquestes jornades gastronòmiques Eivissa Sabor 2017 es completaran amb tallers en diferents punts de l’illa, la informació i reserva es poden obtenir a través del telèfon 626 90 47 28 o el correu ibizasabor@gmail.com. El preu dels menús a gaudir en els 41 establiments és de 25 euros sense consumició o tapes a 7 euros acompanyades de vins de la terra.