Illes Balears
Xefs prestigiosos de les quatre illes i de la Península ofereixen els seus consells a l'hora de tractar el producte local
15/04/2019
Fins a 10 estrelles Michelin s’ajunten aquest dilluns a Eivissa en la quarta edició del Fòrum de la Gastronomia de la Mediterrània. Xefs prestigiosos de les quatre illes i de la Península ofereixen els seus consells a l’hora de tractar el producte local de les Pitiüses. Durant el matí han elaborat plats en homenatge a les receptes tradicionals d’Eivissa i Formentera amb producte local.
Hem vist com s’elabora a la manera tradicional un sofrit pagès i una versió revisada més a l’avantguarda d’un restaurant d’Eivissa. També hem vist com es fa el cuinat. Diferents xefs de les illes han fet demostracions culinàries de com fer borrida de ratjada o la caldereta de llagosta i una ensalada pagesa amb peix sec.
Durant la tarda han continuat les exhibicions, intervenint xefs de la península amb estrelles Michelin com Elena Arzak o Eduard Xatrula. Tots han destacat la qualitat dels productes pitiüsos, la senzillesa en l’elaboració dels plats i la importància del contacte directe que el cuiners tenen aquí.
15/04/2019
L'home, de 54 anys, ha patit un traumatisme cranioencefàlic greu després de ser envestit per un cavall durant les festes de Sant Joan
El ferit, un ciutadellenc de 54 anys, continua ingressat a l'UCI de Son Espases i el seu pronòstic és reservat
La programació de la radiotelevisió pública i plataformes digitals d'IB3 es veuran afectades i això inclou les retransmissions de les festes de Sant Joan de Ciutadella
L'home des be visita 105 cases durant tot el dia
