menorca

La ginebra de Menorca tracta de reinventar-se amb producció artesana i preus competitius

A Menorca només queden dues destil·leries que elaborin ginebra, quan fa anys n'eren una desena

La+ginebra+de+Menorca+tracta+de+reinventar-se+amb+producci%C3%B3+artesana+i+preus+competitius

Menorca és terra de gin, tot i que en ella no hi ha el seu ingredient principal, el ginebró. Varen ser els anglesos, quan varen colonitzar l’illa, els que hi varen dur el costum de fer aquest licor que encara avui dia continua molt arrelat a l’illa. Dècades enrere, hi havia una desena de destil·leries que l’elaboraven però, actualment només en queden dues.

El gran ventall de ginebres que hi ha al mercat avui dia, i les diferents receptes, han convertit el gintònic en una beguda molt ben posicionada socialment. Però a Menorca, la ginebra sempre hi ha estat present, sobretot a les festes d’estiu, amb la popular pomada, és a dir, gin amb llimonada, o amb la tradicional pellofa. En aquest darrer cas, la ginebra es mescla amb sifó i un tros de llimona. Però l’origen de tot el procés és el ginebró, les propietats del qual van descobrir els vikings.

Per tradició de consum, Menorca és un mercat fàcil per a les licoreries de l’illa, però aquesta té clar que reinventar-se amb una petita producció artesana i especial amb un preu competitiu els pot obrir la porta de nous mercats.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

darrers sumaris

-->

més contingut relacionat

El documental de Toni Escandell ‘Les Illes que Darwin hauria volgut conèixer’ s’estrena dissabte a Menorca

El treball planteja què hauria passat si el naturalista britànic hagués visitat les Balears durant la primera meitat del segle...

L’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Balears lliura els seus premis

Els guardons volen potenciar i reconèixer la cuina i el producte local menorquí

Signen al Parlament el Pacte per a l’Educació dels infants de 0-3 anys

Partit Popular, Ciutadans i el PI no l'han subscrit

Ciutadella promou l’ampliació d’espai i de serveis i la creació de 32 noves places al geriàtric

L'actuació, per la qual es demana finançament al Govern i el Consell, no acabarà amb la llista d'espera, la més...