menorca

La ginebra de Menorca tracta de reinventar-se amb producció artesana i preus competitius

A Menorca només queden dues destil·leries que elaborin ginebra, quan fa anys n'eren una desena

La+ginebra+de+Menorca+tracta+de+reinventar-se+amb+producci%C3%B3+artesana+i+preus+competitius

Menorca és terra de gin, tot i que en ella no hi ha el seu ingredient principal, el ginebró. Varen ser els anglesos, quan varen colonitzar l’illa, els que hi varen dur el costum de fer aquest licor que encara avui dia continua molt arrelat a l’illa. Dècades enrere, hi havia una desena de destil·leries que l’elaboraven però, actualment només en queden dues.

El gran ventall de ginebres que hi ha al mercat avui dia, i les diferents receptes, han convertit el gintònic en una beguda molt ben posicionada socialment. Però a Menorca, la ginebra sempre hi ha estat present, sobretot a les festes d’estiu, amb la popular pomada, és a dir, gin amb llimonada, o amb la tradicional pellofa. En aquest darrer cas, la ginebra es mescla amb sifó i un tros de llimona. Però l’origen de tot el procés és el ginebró, les propietats del qual van descobrir els vikings.

Per tradició de consum, Menorca és un mercat fàcil per a les licoreries de l’illa, però aquesta té clar que reinventar-se amb una petita producció artesana i especial amb un preu competitiu els pot obrir la porta de nous mercats.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris


més contingut relacionat

IB3 mobilitzarà 70 persones per oferir 17 hores de retransmissió i apropar Sant Joan a tothom

La preestrena de Sant Joan, ahir i avui omple a vessar la Plaça de la Catedral de Ciutadella. El documental...

Joana Gomila, del PSM, torna a ser investida alcaldessa a Ciutadella

Governarà amb una coalició d'esquerres integrada també pel PSIB i Unides Podem

Pitu Jiménez, un any més a l’Hestia

El base madrileny continua un any més a l'equip i considera que l'objectiu ha de ser estar en el grup capdavanter de la LEB Plata

Alumnes de l’escoleta Es Mussol viuen el Diumenge des Be

Fa més de deu anys que el centre celebra aquesta tradició d'esperit santjoaner