X

La inflació encarirà els àpats de Nadal a Menorca entre 5 i 10 euros per client

Molts restaurants opten per substituir el peix fresc o el marisc als menús per altres productes més econòmics

07/12/2022

La inflació encarirà els àpats de Nadal a Menorca entre 5 i 10 euros per client

8

L’encariment dels preus tindrà també enguany el seu reflex als àpats nadalencs. A Menorca, la inflació encarirà els menús entre 5 i 10 euros més per client. Productes com la gamba vermella, el cap-roig, el calamar o el filet de gall, que es troben a preus molt més alts de l’habitual, desapareixeran de moltes celebracions. A la llotja del port de Maó, el preu dels carabiners s’enfilava aquest matí als 60 euros. Amb la pujada dels preus de les matèries primeres i del consum energètic, els restaurants es veuen obligats a substituir productes com el peix fresc o la vedella als menús per tal de quadrar els escandalls.

La dificultat d’obtenir un marge de benefici que compensi els efectes de la inflació ha duit alguns restaurants a optar per no obrir enguany per Cap d’Any. En èpoques de crisi, les alternatives són tancar o reinventar els menús amb productes més barats i racions més controlades.

07/12/2022

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

EL MÉS LLEGIT