Illes Balears
La inflació encarirà els àpats de Nadal a Menorca entre 5 i 10 euros per client
Molts restaurants opten per substituir el peix fresc o el marisc als menús per altres productes més econòmics
07/12/2022
L’encariment dels preus tindrà també enguany el seu reflex als àpats nadalencs. A Menorca, la inflació encarirà els menús entre 5 i 10 euros més per client. Productes com la gamba vermella, el cap-roig, el calamar o el filet de gall, que es troben a preus molt més alts de l’habitual, desapareixeran de moltes celebracions. A la llotja del port de Maó, el preu dels carabiners s’enfilava aquest matí als 60 euros. Amb la pujada dels preus de les matèries primeres i del consum energètic, els restaurants es veuen obligats a substituir productes com el peix fresc o la vedella als menús per tal de quadrar els escandalls.
La dificultat d’obtenir un marge de benefici que compensi els efectes de la inflació ha duit alguns restaurants a optar per no obrir enguany per Cap d’Any. En èpoques de crisi, les alternatives són tancar o reinventar els menús amb productes més barats i racions més controlades.
07/12/2022
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
Ferits dos turistes en caure’ls damunt part d’una escultura
S'ha desferrat de la base mentre s'hi feien una foto
