Els taurons i rajades de la Mediterrània estan greument amenaçades
A la Mediterrània hi ha prop de 45 castes de taurons i una trentena de rajades i la gran majoria estan greument amenaçades. Moltes d’elles són presents a la Mar Balear, on abans eren abundants.
De fet, aquí, el tauró martell o llunada s’ha reduït a un 1 per 1000 respecte de fa mig segle. La reducció dràstica es deu, principalment a l’activitat pesquera del segle passat, tant a captures accidentals com a la creença que era un depredador que feia minvar el peix. Experts que han participat a les jornades organitzades per la Fundació Marilles per salvar els taurons suggereixen que part de la solució passa per canviar l’ús d’algunes arts de pesca.
Les rajades i els taurons són un indicador de la salut de la biodiversitat marina. Segons els científics, en ecosistemes semblants al balear les rajades i els taurons suposen un 25% de la biomassa mentre que aquí no arriben a l’1%.
Durant els primers anys d'IB3, va conduir el programa 'Sa bona cuina de Paquita Tomàs'