La porcella, el plat estrella dels dinars de la Segona Festa

Forns i restaurant tenen més feina que mai per preparar les porcelles

669

Aquestes festes, forns i restaurants tenen més feina que mai per preparar un dels plats estrella de les festes, la porcella. El restaurant Es Cruce (Vilafranca de Bonany) ha rostit aquest dimecres 200 porcelles, però en el conjunt d’aquestes festes de Nadal calculen que n’arribaran a fer fins a 1500.

El dia de la Segona Festa moltes famílies aprofiten la comoditat d’endur-se’n la porcella rostida cap a casa, d’altres han optat directament per quedar a dinar al restaurant. El propietari de l’establiment ha explicat que només amb les reserves prèvies, avui ja tenien previst servir el dinar a 1200 persones.

Una altra opció còmoda per dinar porcella és dur-la a coure a un dels nombrosos forns de llenya que hi ha repartits per les Illes. Hem visitat un forn d’Algaida, i el forner explica que avui és un dels dies que tenen més feina rostint porcelles. Explica el secret perquè sigui gustosa: coure-la un mínim de 2 hores i mitja, cuinar-la ben adobada i deixar-la reposar un mínim de 48 hores.

Detenguda per matar una familiar a un domicili de Pere Garau

La víctima, de devers 70 anys, ha estat trobada morta a una casa

societat

Un motorista surt disparat en ser colpejat per un cotxe a la rotonda del Molinar i mor a l’acte

Al tram que connecta l'autopista amb el Molinar

espanya

El sumari del cas Plus Ultra situa Zapatero com el presumpte líder de la trama

Els investigadors situen la casa de l'expresident del Govern espanyol com un nucli on es planificaven i dirigien les instruccions de més sensibilitat de la presumpta xarxa