societat

La ramaderia de pastureig, una alternativa sostenible a la forma actual de produir el menjar

L'activitat que desenvolupen finques com s'Alblagai, a Alaior, amb la cria de vedella vermella menorquina, en són un exemple

La+ramaderia+de+pastureig%2C+una+alternativa+sostenible+a+la+forma+actual+de+produir+el+menjar

S’Alblagai és una petita finca de 12 hectàrees amb una activitat principal: la cria de vedella vermella menorquina i de bena amb la certificació de producció ecològica. L’explotació aposta per un nombre reduït de caps de bestiar i per tenir una cura especial del benestar animal. El resultat: un producte ecològic de qualitat i amb un major respecte pel medi ambient. En aquesta finca, que té també categoria de reserva de fauna, es fan lots de carn de bé i de vedella per encàrrec, previ contacte amb el productor, a més de vendre-hi ous ecològics i farina de blat de xeixa. Res a veure amb la ramaderia intensiva escampada per tot el país i a la qual el panell d’experts de l’ONU culpa de la petjada ambiental. I és que ja ho han dit els experts: la fórmula actual de produir el menjar suposa gairebé un terç de les emissions gasos d’efecte hivernacle. Si volem contenir l’escalfament global, no queda més remei que baratar de dieta i menjar més vegetals i carn produïda amb sistemes que utilitzin menys energia.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris


més contingut relacionat

La sostenibilitat és l’eix del projecte de Menorca com a Regió Europea de Gastronomia

L'illa celebra la distinció amb una demostració culinària de producte local acompanyada de glosa

La Fiscalia de Balears designa un fiscal específic per investigar els casos d’explotació sexual

Els protocols són susceptibles de millora, segons el fiscal superior de Balerars

El sindicat CSIF vol que s’eximeixi tots els sanitaris del requisit del català

El Govern estudia recórrer contra la decisió del Tribunal Superior de Justícia

150 persones es concentren a Eivissa contra les retallades en educació

Demanen que els sous es retornin enguany mateix i no en un termini de 3 anys com ha proposat el Govern.