La ramaderia intensiva perd pes a Menorca en favor de les finques ecològiques

S'Ablagai és una finca de vedella vermella menorquina i de bena amb la certificació de producció ecològica

172

Els productors de carn sostenible es defensen de les acusacions que culpen les vaques de gran part de la contaminació mediambiental. Ho han fet palès amb la seva presència a la manifestació pel clima de Madrid. A Menorca hi ha més de 15.000 vaques, però les explotacions han optat per no practicar la ramaderia intensiva.

S’Alblagai és una petita finca de 12 hectàrees amb una activitat principal: la cria de vedella vermella menorquina i de bena amb la certificació de producció ecològica. Ara fa dotze anys que Basili va decidir venir a viure a les terres familiars. Com els seus avis, ell i la seva família viuen del que la terra els ofereix. L’explotació aposta per un nombre reduït de caps de bestiar i per tenir una cura especial del benestar animal. El resultat: un producte ecològic de qualitat i amb un major respecte pel medi ambient.

En aquesta finca, que té també categoria de reserva de fauna, es fan lots de carn de bé i de vedella per encàrrec, previ contacte amb el productor, a més de vendre-hi ous ecològics i farina de blat de xeixa. Res a veure amb la ramaderia intensiva escampada per tot el país i a la qual el panell d’experts de l’ONU culpa de la petjada ambiental.

I és que ja ho han dit els experts: la fórmula actual de produir el menjar suposa gairebé un terç de les emissions gasos d’efecte hivernacle. Si volem contenir l’escalfament global, no queda més remei que baratar de dieta i menjar més vegetals i carn produïda amb sistemes que utilitzin menys energia.

societat

Joan Rabassa, de 17 anys, corona el pi de Pollença

La doble esqueixada ha fet que l'alçària hagi estat menor

societat

Cort cancel·la tots els actes oficials de les festes de Sant Sebastià

Es fa en senyal de dol per les víctimes de l'accident ferroviari d'Adamuz

societat

Ferit greu un jove de 22 anys en ser apunyalat per son pare a Palma

El pare, de 52 anys, presentava contusions i també ha estat traslladat a un centre hospitalari

societat

Investiguen un cadàver trobat a la Costa dels Pins

Creuen que podria procedir d'una embarcació amb persones migrants a bord