menorca

La ramaderia intensiva perd pes a Menorca en favor de les finques ecològiques

S'Ablagai és una finca de vedella vermella menorquina i de bena amb la certificació de producció ecològica

La+ramaderia+intensiva+perd+pes+a+Menorca+en+favor+de+les+finques+ecol%C3%B2giques

Els productors de carn sostenible es defensen de les acusacions que culpen les vaques de gran part de la contaminació mediambiental. Ho han fet palès amb la seva presència a la manifestació pel clima de Madrid. A Menorca hi ha més de 15.000 vaques, però les explotacions han optat per no practicar la ramaderia intensiva.

S’Alblagai és una petita finca de 12 hectàrees amb una activitat principal: la cria de vedella vermella menorquina i de bena amb la certificació de producció ecològica. Ara fa dotze anys que Basili va decidir venir a viure a les terres familiars. Com els seus avis, ell i la seva família viuen del que la terra els ofereix. L’explotació aposta per un nombre reduït de caps de bestiar i per tenir una cura especial del benestar animal. El resultat: un producte ecològic de qualitat i amb un major respecte pel medi ambient.

En aquesta finca, que té també categoria de reserva de fauna, es fan lots de carn de bé i de vedella per encàrrec, previ contacte amb el productor, a més de vendre-hi ous ecològics i farina de blat de xeixa. Res a veure amb la ramaderia intensiva escampada per tot el país i a la qual el panell d’experts de l’ONU culpa de la petjada ambiental.

I és que ja ho han dit els experts: la fórmula actual de produir el menjar suposa gairebé un terç de les emissions gasos d’efecte hivernacle. Si volem contenir l’escalfament global, no queda més remei que baratar de dieta i menjar més vegetals i carn produïda amb sistemes que utilitzin menys energia.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris


més contingut relacionat

Menorca reivindica la seva identitat a una multitudinària Processó dels Tres Tocs

D'aquesta manera es representa cada any l'entrada de les tropes del rei Alfons el Liberal a Ciutadella, capital de la...

El regatista Damià Borrás i Mans Unides guanyen els premis Protagonistes de la Vida Menorquina

La gala ret homenatge pòstum al tècnic d'emergències, Pedro Marquès

Cans, moixos, cavalls i conills reben la benedicció de Sant Antoni a Sant Lluís

La tradició diu que Sant Antoni Abat, patró dels animals, els protegirà durant tot l'any de malalties i accidents

Les taronges i els dàtils, els productes més demanats al mercat de Sant Antoni de Ciutadella

Per primera vegada també es fa una convidada de brou als assistents