La sardina centra la nova campanya de la Conselleria per promoure el comerç i el producte locals

75

La Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural impulsa una acció per promoure el consum de la sardina, un producte de qualitat i proximitat a les Illes Balears: entrega d’un receptari a diferents peixateries de les barriades de Palma. El conseller, Joan Simonet, ha fet l’entrega d’un d’ells a la peixateria de Son Ferriol El Puerto de San Marcos, amb l’objectiu també d’assegurar la cadena de pescadors, peixaters i clients.

Aquest llibre, elaborat amb la col·laboració de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears (EHIB), recull receptes tradicionals, propostes gastronòmiques actuals i els beneficis nutricionals, amb la sardina com a protagonista.

A la cuina, són moltes les opcions. A la planxa, al forn, o a la brasa, les receptes tradicionals, continuen sent les preferides pels mallorquins. El propietari de El Puerto de San Marcos ressalta els beneficis que té consumir peix blau, i, encara més, quan és fresc i de qualitat. Una campanya que fa valdre el producte local i la cuina de proximitat.

Palma acull aquest diumenge la tercera manifestació contra la saturació turística

Els convocants recorden que la protesta és contra el model econòmic, no contra els turistes

societat

La Policia Nacional va respondre a manifestants violents que haurien ferit cinc agents, segons el seu informe

L'atestat exposa que els primers enfrontaments es varen produir en la part final de manifestació

Macià Blázquez: “El principal problema que tenim és la turistificació”

El geògraf de la UIB creu que les polítiques actuals de contenció turística poden acabar beneficiant el negoci turístic, sense resoldre els problemes de la ciutadania