La sobrassada eivissenca, protagonista a les Jornades gastronòmiques de Tardor

Una vintena de persones visitaren la granja de Can Toni sa Cova per conèixer in situ la feina que s'hi fa

15

Mantenir vives les tradicions i els productes locals és un dels objectius de les Jornades gastronòmiques de Tardor. Amb l’arribada del temps de les matances, una vintena de persones han gaudit d’una visita guiada i de la degustació de la sobrassada eivissenca, un producte artesà que compta amb la distinció Sabors d’Eivissa.

Elaboració a l’estil tradicional i matèria primera de qualitat. Són els elements principals de les jornades ‘La sobrassada d’Eivissa: una joia gastronòmica’. Una manera de fer que ha passat de generació en generació, convertint-se en tot un treball artesanal.

A Can Toni sa Cova fa més de 20 anys que crien porc blanc. Actualment en tenen entre 180 i 200. Una vintena de persones han visitat la granja i conegut in situ la feina que s’hi fa, la seva duresa i dedicació.

 

societat

Ha mort Paquita Tomàs

Durant els primers anys d'IB3, va conduir el programa 'Sa bona cuina de Paquita Tomàs'

Microinformatius

RESUM IB3 NOTÍCIES VESPRE 07/05/2025

Microinformatius

RESUM IB3 NOTÍCIES CAP DE SETMANA VESPRE 10/05/2025

societat

Rescaten un espeleòleg a l’avenc del Fumat

L'especialista havia quedat accidentat a 30 m de fondària