La sobrassada eivissenca, protagonista a les Jornades gastronòmiques de Tardor

Una vintena de persones visitaren la granja de Can Toni sa Cova per conèixer in situ la feina que s'hi fa

15

Mantenir vives les tradicions i els productes locals és un dels objectius de les Jornades gastronòmiques de Tardor. Amb l’arribada del temps de les matances, una vintena de persones han gaudit d’una visita guiada i de la degustació de la sobrassada eivissenca, un producte artesà que compta amb la distinció Sabors d’Eivissa.

Elaboració a l’estil tradicional i matèria primera de qualitat. Són els elements principals de les jornades ‘La sobrassada d’Eivissa: una joia gastronòmica’. Una manera de fer que ha passat de generació en generació, convertint-se en tot un treball artesanal.

A Can Toni sa Cova fa més de 20 anys que crien porc blanc. Actualment en tenen entre 180 i 200. Una vintena de persones han visitat la granja i conegut in situ la feina que s’hi fa, la seva duresa i dedicació.

 

societat

Topa contra diversos cotxes i intenta agredir una conductora a Sant Lluís

S'investiguen les causes de l'accident

societat

Un home de 82 anys mata presumptament la seva dona amb una arma de foc a Puigpunyent

En arribar els sanitaris d'emergències, han trobat el presumpte agressor ferit per arma de foc i l'han traslladat en estat greu a l'Hospital de Son Espases

meteo

150 meteoròlegs aficionats de les Balears ajuden l’AEMET amb les seves mesures

Temperatura, vent, humitat i pluja són valors que permeten estudiar amb més detall el clima de diferents indrets

societat

Presó provisional per a l’home acusat de matar la seva dona a Puigpunyent

L'home, de 82 anys, ha passat a disposició judicial i s'ha acollit al seu dret a no declarar