Dijous, 19 de març de 2026
Illes Balears
Una vintena de persones visitaren la granja de Can Toni sa Cova per conèixer in situ la feina que s'hi fa
24/11/2019
Mantenir vives les tradicions i els productes locals és un dels objectius de les Jornades gastronòmiques de Tardor. Amb l’arribada del temps de les matances, una vintena de persones han gaudit d’una visita guiada i de la degustació de la sobrassada eivissenca, un producte artesà que compta amb la distinció Sabors d’Eivissa.
Elaboració a l’estil tradicional i matèria primera de qualitat. Són els elements principals de les jornades ‘La sobrassada d’Eivissa: una joia gastronòmica’. Una manera de fer que ha passat de generació en generació, convertint-se en tot un treball artesanal.
A Can Toni sa Cova fa més de 20 anys que crien porc blanc. Actualment en tenen entre 180 i 200. Una vintena de persones han visitat la granja i conegut in situ la feina que s’hi fa, la seva duresa i dedicació.
Ha estat seleccionat d'entre una vintena de directors amateurs. Oferirà un concert el mes de juny a la Misericòrdia
Un dels cupons venuts ha estat premiat amb 500.000 euros i quatre més amb 35.000 euros cadascun
Durant la jornada, s'han arribat a registrar ones de fins a 13 metres
L’Audiència de Palma reprèn el judici amb jurat per la mort de la criatura el 2023; demanen presó permanent revisable per a la mare i l’oncle
