La sostenibilitat és l’eix del projecte de Menorca com a Regió Europea de Gastronomia

Menorca ha rebut aquest dissabte dematí el títol que l’acredita com a Regió Europea de Gastronomia 2022. La distinció marca el punt de partida d’un projecte que cercarà promoure el desenvolupament sostenible, el producte local i la cuina amb esdeveniments i col·laboracions. Formen part del procés 12 entitats com les Confraries de Pescadors, l’Escola de Turisme i l’Associació Hotelera de Menorca. La cerimònia celebrada al Claustre del Carme ha acabat amb una demostració culinària de producte local a càrrec de cinc cuiners i amb l’acompanyament de glosa.