menorca

La UE autoritza que les peces de formatge de Maó-Menorca puguin ser de 600g.

També es modifica el logotip de la D.O. per millorar-ne la percepció

La+UE+autoritza+que+les+peces+de+formatge+de+Ma%C3%B3-Menorca+puguin+ser+de+600g.

Les peces de formatge de la Denominació Maó-Menorca podran ser més petites: de 600 grams. La Unió Europea acaba d’incorporar una reivindicació històrica dels responsables d’aquesta Denominació d’Origen Protegida.

L’any 2009 el Consell Regulador ja va demanar que es modifiqués el pes mínim -fins ara d’1 quilo- per atendre els canvis de tendència en el consum. I és que els clients demanen formats més petits. Per argumentar aquesta petició la Universitat de les Illes Balears va demostrar que els formatges de 600 grams no presenten diferències (ni sensorials, ni de maduració) respecte als d’1 quilo.

Una novetat que ara s’incorpora a la normativa europea, junt amb la modificació del logotip que suprimeix alguns elements per millorar-ne la percepció.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris


més contingut relacionat

La Comissió de Memòria Democràtica rebutja el nom de ‘Mártires de Atlante’ per al vial del Moll de Llevant de Maó

Diuen que el concepte "màrtirs" es va utilitzar i s'utilitza per reivindicar les víctimes del bàndol nacional

Només el 9% del peix que compren els menorquins és pescat a l’illa

Només el 6% de la fruita consumida és produïda a Menorca; mentre que els plàtans i els kiwis són majoria...

Els empresaris forestals insisteixen en fumigar la processionària

Diuen que les mesures que ha pres la Conselleria de Medi Ambient per mantenir-la controlada no han resultat prou eficaces

Menorca cedirà part del seu espai de les fires turístiques a les empreses privades

També els el deixarà més barat: només hauran de pagar un 10% del preu real