La UE autoritza que les peces de formatge de Maó-Menorca puguin ser de 600g.

També es modifica el logotip de la D.O. per millorar-ne la percepció

169

Les peces de formatge de la Denominació Maó-Menorca podran ser més petites: de 600 grams. La Unió Europea acaba d’incorporar una reivindicació històrica dels responsables d’aquesta Denominació d’Origen Protegida.

L’any 2009 el Consell Regulador ja va demanar que es modifiqués el pes mínim -fins ara d’1 quilo- per atendre els canvis de tendència en el consum. I és que els clients demanen formats més petits. Per argumentar aquesta petició la Universitat de les Illes Balears va demostrar que els formatges de 600 grams no presenten diferències (ni sensorials, ni de maduració) respecte als d’1 quilo.

Una novetat que ara s’incorpora a la normativa europea, junt amb la modificació del logotip que suprimeix alguns elements per millorar-ne la percepció.

política

Cort ja prepara l’ampliació de l’ORA

Comencen a instal·lar els més de 150 parquímetres nous

Investiguen l’incident d’un avió durant l’aterratge a l’aeroport de Palma

La principal hipòtesi és una avaria en el tren d'aterratge

cultura

Gabriela Verger actua a Lloret

Puja a l'escenari al seu poble, amb motiu de la Fira de Maig