X

La vaca vermella menorquina: n’augmenta el nombre d’exemplars, però encara es troba en perill d’extinció

Per tal de reactivar aquesta raça autòctona de l'illa, tretze restaurants oferiran durant aquest cap de setmana i el següent plats cuinats amb la seva carn

09/10/2023

La vaca vermella menorquina: n’augmenta el nombre d’exemplars, però encara es troba en perill d’extinció

26

Augmenta el nombre de vaques vermelles menorquines, amb més de 2.500 caps, dels quals més de 1.300 són reproductores, tot i que encara es troba en perill d’extinció. Per tal de reactivar aquesta raça autòctona de l’illa, 13 restaurants oferiran durant aquest cap de setmana i el següent plats cuinats amb la seva carn. Es tracta de la cinquena edició de les Jornades Gastronòmiques de Vaca Vermella Menorquina, on s’oferirà aquest producte d’alta qualitat. A hores d’ara, hi ha més d’un centenar de finques que aposten per aquesta espècie.

09/10/2023

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

EL MÉS LLEGIT