La xef Marga Coll publica un llibre amb dotze receptes dolces per cuinar en família

L'objectiu és preservar receptes tan nostrades com les ensaïmades, les coques de torró o els crespells, que de cada vegada es cuinen menys a casa

547

La cuina no és només menjar, sinó memòria, complicitat i records compartits. Aquest esperit inspira el nou llibre Les receptes dolces de Miceli per a cuinar en família, una proposta de la xef Marga Coll per evitar que es perdin receptes tradicionals: “Cada vegada la gent cuina menys i s’ha de mantenir la cuina tradicional perquè forma part de la nostra cultura”, ha explicat Coll, cuinera del restaurant Miceli de Selva.

Publicat per Editorial Dolmen i amb il·lustracions de Tomeu Pinya, aquest títol forma part de la col·lecció Òrbita i reinterpreta la millor tradició rebostera illenca per fer-la accessible a grans i petits. “És el llibre que ens fa més il·lusió de l’any: les il·lustracions enamoren, l’autora és la millor i l’objectiu és preservar la nostra cuina” afegeix l’editor de Dolmen, Vicente García.

L’obra recull una selecció de postres clàssiques que han format part de la cultura culinària de les Balears: des de rubiols i crespells fins a coca de patata, ensaïmada, gató o gelats, entre altres. Però més que simples receptes, cada preparació és una invitació a reviure moments i emocions al voltant de la taula.

L’escena de la música electrònica local es fa un lloc al gran concert ‘Patrona’

Hi participen Alex Losa, Lady Gosya, Isaac Indart i Freenipples al costat dels internacionals Rudimenta i John Newman

cultura

La cantant Anna Ferrer, pregonera de Maó el 2026: “S’han de conservar els llocs de trobada”

El Pregó de les festes de la Mare de Déu de Gràcia serà aquest diumenge a les nou del vespre

societat

Els cinc locals de la plaça des Born de Ciutadella perdran les terrasses amb la tornada dels cotxes

El canvi també suposarà la tornada de les 130 places d'estacionament, que seran gratuïtes