Dilluns, 06 d'abril de 2026
Illes Balears
L'objectiu és preservar receptes tan nostrades com les ensaïmades, les coques de torró o els crespells, que de cada vegada es cuinen menys a casa
16/12/2025
La cuina no és només menjar, sinó memòria, complicitat i records compartits. Aquest esperit inspira el nou llibre Les receptes dolces de Miceli per a cuinar en família, una proposta de la xef Marga Coll per evitar que es perdin receptes tradicionals: “Cada vegada la gent cuina menys i s’ha de mantenir la cuina tradicional perquè forma part de la nostra cultura”, ha explicat Coll, cuinera del restaurant Miceli de Selva.
Publicat per Editorial Dolmen i amb il·lustracions de Tomeu Pinya, aquest títol forma part de la col·lecció Òrbita i reinterpreta la millor tradició rebostera illenca per fer-la accessible a grans i petits. “És el llibre que ens fa més il·lusió de l’any: les il·lustracions enamoren, l’autora és la millor i l’objectiu és preservar la nostra cuina” afegeix l’editor de Dolmen, Vicente García.
L’obra recull una selecció de postres clàssiques que han format part de la cultura culinària de les Balears: des de rubiols i crespells fins a coca de patata, ensaïmada, gató o gelats, entre altres. Però més que simples receptes, cada preparació és una invitació a reviure moments i emocions al voltant de la taula.
No hi ha manera de trovar ses receptes d es programe de Fred i Calent que es va emetre el passat dia 8 de març Tendrieu que tenir un apartat de ses receptes que fan el cuiners que surten per IB3
L'Associació d'Autocaravanes de Mallorca apunta que és un turisme beneficiós per al comerç local
És una de les més tradicionals de la Part Forana de Mallorca
La comunitat educativa lamenta la pèrdua sobtada d’un referent en la formació artística a les Balears
No és l'únic edifici afectat per desperfectes d'aquesta casta
