política
Cort ja prepara l’ampliació de l’ORA
Comencen a instal·lar els més de 150 parquímetres nous
Dimecres, 13 de maig de 2026
Illes Balears
X
La xef Marga Coll publica un llibre amb dotze receptes dolces per cuinar en família
L'objectiu és preservar receptes tan nostrades com les ensaïmades, les coques de torró o els crespells, que de cada vegada es cuinen menys a casa
16/12/2025
La cuina no és només menjar, sinó memòria, complicitat i records compartits. Aquest esperit inspira el nou llibre Les receptes dolces de Miceli per a cuinar en família, una proposta de la xef Marga Coll per evitar que es perdin receptes tradicionals: “Cada vegada la gent cuina menys i s’ha de mantenir la cuina tradicional perquè forma part de la nostra cultura”, ha explicat Coll, cuinera del restaurant Miceli de Selva.
Publicat per Editorial Dolmen i amb il·lustracions de Tomeu Pinya, aquest títol forma part de la col·lecció Òrbita i reinterpreta la millor tradició rebostera illenca per fer-la accessible a grans i petits. “És el llibre que ens fa més il·lusió de l’any: les il·lustracions enamoren, l’autora és la millor i l’objectiu és preservar la nostra cuina” afegeix l’editor de Dolmen, Vicente García.
L’obra recull una selecció de postres clàssiques que han format part de la cultura culinària de les Balears: des de rubiols i crespells fins a coca de patata, ensaïmada, gató o gelats, entre altres. Però més que simples receptes, cada preparació és una invitació a reviure moments i emocions al voltant de la taula.
Disculpau, els comentaris es troben tancats
Investiguen l’incident d’un avió durant l’aterratge a l’aeroport de Palma
La principal hipòtesi és una avaria en el tren d'aterratge
