Dimecres, 17 de desembre de 2025
Illes Balears
L'objectiu és preservar receptes tan nostrades com les ensaïmades, les coques de torró o els crespells, que de cada vegada es cuinen menys a casa
16/12/2025
La cuina no és només menjar, sinó memòria, complicitat i records compartits. Aquest esperit inspira el nou llibre Les receptes dolces de Miceli per a cuinar en família, una proposta de la xef Marga Coll per evitar que es perdin receptes tradicionals: “Cada vegada la gent cuina menys i s’ha de mantenir la cuina tradicional perquè forma part de la nostra cultura”, ha explicat Coll, cuinera del restaurant Miceli de Selva.
Publicat per Editorial Dolmen i amb il·lustracions de Tomeu Pinya, aquest títol forma part de la col·lecció Òrbita i reinterpreta la millor tradició rebostera illenca per fer-la accessible a grans i petits. “És el llibre que ens fa més il·lusió de l’any: les il·lustracions enamoren, l’autora és la millor i l’objectiu és preservar la nostra cuina” afegeix l’editor de Dolmen, Vicente García.
L’obra recull una selecció de postres clàssiques que han format part de la cultura culinària de les Balears: des de rubiols i crespells fins a coca de patata, ensaïmada, gató o gelats, entre altres. Però més que simples receptes, cada preparació és una invitació a reviure moments i emocions al voltant de la taula.
Javier Ureña ha explicat que els conductors ja conduïen vehicles de més de 3.500 quilos quan feien feina per a l'anterior empresa
La musicòloga Bàrbara Duran publica "Cant i treball a Mallorca", una investigació sobre la música popular dels anys 30 a partir del quaderns de Baltasar Samper
Els fets han ocorregut devers les 14.00 hores d'aquest dilluns, al carrer del General Riera de Palma
La Policia Local de Palma es troba a l'espera del certificat mèdic que confirmi la declaració de l'home, d'uns 50 anys, el qual va donar negatiu en alcohol i drogues
