L’arròs bombeta ja forma part del Catàleg d’Aliments tradicionals de les Illes

Es tracta d'una varietat d'arròs que es cultiva a sa Pobla i a Muro des de principi del segle XX

144

Segons dades de l’any 2019 recollides pel Govern, a Mallorca hi ha 13 productors d’aquesta varietat d’arròs. 12 a sa Pobla i 1 a Muro, que en total en varen produir 79 tones. La meitat de la producció es comercialitza a l’engròs, sobretot a l’hoteleria, i l’altra meitat és per la venda directa o minoritària. En Joan Jordi Tauler i n’Andreu Torrent són dos d’aquests productors. En Jordi ha explicat a IB3 Ràdio que es tracta d’una varietat molt apreciada per la seva textura i consistència i perquè mai no s’estova.

Perquè un producte s’inclogui dins el catàleg d’aliments tradicionals, hi ha d’haver constància que es cultiva des de fa més de trenta anys. Un requisit que compleix aquesta varietat d’arròs. De fet, tradicionalment el cultiu és feia en terrenys de s’Albufera. La directora general de Polítiques per a la Sobirania Alimentària, Paula Valero, assegura que formar part d’aquest catàleg permetrà conèixer millor l’arròs bombeta i, per tant, que s’utilitzi més en la restauració.

L’Ajuntament de sa Pobla va fer la sol·licitud perquè l’arròs bombeta fos inscrit en el registre.

Sent aquí la notícia sencera

societat

Mor un nin a Montuïri en ser atropellat a una casa de camp

Les primeres investigacions apunten a un accident domèstic

societat

Protesten per exigir preservar els camins públics de Menorca

L'Ajuntament d'Alaior és l'únic de l'illa que encara no té aprovat el catàleg de camins

societat

Mor un motorista en un accident de trànsit a Palma

Els sanitaris no han pogut salvar-li la vida

societat

Nadó mort a Porto Cristo: el jurat considera culpables els acusats

La mare de la víctima, la principal acusada, no s'ha presentat a la lectura del veredicte