X

L’art del ‘ronqueig’ de la tonyina vermella es presenta per primera vegada a Menorca

Aquesta cerimònia mil·lenària es diu 'katai' al Japó pel renou que fa el ganivet contra les espines

14/07/2019

L’art del ‘ronqueig’ de la tonyina vermella es presenta per primera vegada a Menorca

24

Una empresa de restauració ofereix per primera vegada a Menorca l’art del ‘ronqueig’ de la tonyina vermella. Un mestre especialista ha trossejat un exemplar de 150 quilos a l’hotel Casas del Lago de Cala’n Bosch davant uns 50 convidats, que han pogut conèixer les diferents parts d’aquest peix blau i tastar-lo en cru.

Balfegó és una empresa especialitzada en la captura, l’estudi i la comercialització de la tonyina vermella de la Mediterrània.

14/07/2019

Disculpau, els comentaris es troben tancats

EL MÉS LLEGIT