Illes Balears
L’economia circular produeix més de 600 tones de compost i més de 2.000 de producte local
Se'n registren les xifres des de 2021 gràcies a la plataforma Finhava
30/03/2025
Un agricultor produeix una fruita o una verdura que compra un hotel per cuinar-la als seus clients, les restes d’aquest menjar s’envien a Tirme on en fan un compost que arriba a l’agricultor que va fer la fruita. Aquest és el resum del projecte ‘Hotels Circulars’ i que des de 2021 tradueix en xifres la plataforma Finhava.
El compost arriba a Terracor. Aquí aprofiten aquests residus orgànics per adobar la terra en la qual planten la seva fruita, verdura i hortalissa locals. És una de les etapes d’aquest procés centrat en la circularitat i la sostenibilitat dels processos productius i comercials. Després, en la segona etapa, amb el producte plantat i recollit, es preparen les comandes i s’envien als seus clients. Entre ells, la cadena hotelera Allsun, que rep aquests productes frescos i de proximitat per elaborar els plats i menús per als seus hostes. I què passa amb les restes del menjar? Es recullen i es tiren al contenidor d’orgànic, perquè arribin a Tirme, el centre de gestió de residus, on el tractaran per fer-ne compost orgànic. Des d’allà, cap als agricultors i tornar a començar.
Aquest projecte d’economia circular, des de 2021, ha generat més de 600 tones de compost, ha produït més de 500.000 kW d’energia renovable, ha reduït la petjada de carboni i ha servit per plantar 2.000 tones de producte local. Unes xifres que s’han pogut aconseguir gràcies a la plataforma Finhava, que a partir de tecnologia Blockchains, ha permès tenir la traçabilitat de les diferents etapes del projecte.
30/03/2025
