Es va crear l'any 1922, arran de la donació de l'edifici d'uns particulars a l'Ajuntament de Maó, que més tard el va lliurar al Ministeri de Foment
L’edifici del Castellet de Sa Granja, que es troba al peu de la carretera que uneix Maó i Fornells, s’ha dedicat durant dècades a preparar futurs pagesos i ramaders. 95 anys després passarà a ser la seu de l’Agència de la Reserva de la Biosfera. Les obres de remodelació deixen al descobert la seva història.
Segons fonts de la Guàrdia Civil, el succés ha ocorregut a les 17.45 hores en un establiment de menjar tradicional molt conegut