cultura
Els guardonats dels premis Ciutat de Palma
S'han entregat al teatre Principal en una gala retransmesa en directe al YouTube d'IB3
Illes Balears
X
L’encariment dels productes frescos i bàsics força a encarir els preus a 2 de cada 10 restaurants
Segons un estudi de Simon-Kucher, a les Balears els establiments apugen un 6,1% de mitjana el mes de juliol
06/08/2024
En una pizzeria de Palmanova, La Piazzeta, ja han hagut d’apujar els preus dues vegades des que va començar la temporada. El seu responsable, José Eduardo, diu que havia apujat un 3,5% i ara ha apujat un 4% més. “No es poden assumir els costos”, lamenta.
En general, allò que ha pujat més de les cartes dels establiments són els entrants i les pizzes. Des de principi d’any gairebé 2 de cada 10 restaurants han apujat preus, segons un l’estudi ‘Restaurant Price Tracker’ de Simon-Kucher. A les Balears, un 6,1% de mitjana el mes de juliol. És la tercera comunitat on més s’encareixen, només per darrera Andalusia i Catalunya. Els restauradors ho atribueixen a l’augment en les factures dels proveïdors. “El peix ha apujat entre un 10 i un 15%”, expliquen en un altre local de la zona.
Els bars tampoc se salven, el cafè arriba a pujar un 6% a l’estiu. El propietari de la cafeteria El Cayuco assegura que li surt “un 100% més car” comprar-lo.
En pocs anys són molts els negocis que han vist duplicar el preu del gènere que reben. Al ‘Mesón’ Son Caliu mantenen els preus, per ara. L’encarregat del negoci, José Antonio, explica que assumeixen les pujades, particularment, de la carn, com el pollastre, vedella o el porc.
La sensació dels qui surten habitualment a menjar fora de casa consideren que tot ha apujat, “però com la vida en general”. “Per ara ens ho podem permetre”, reconeixen alguns.
Amb tot, els restauradors coincideixen que aquest estiu reben menys clients del que havien previst.
06/08/2024
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
societat
Tot a punt a Pollença per celebrar la pujada al pi de Sant Antoni
Els pollencins han sortit més tard cap a la finca per la pluja, però no han deixat de complir la tradició de berenar a Ternelles
societat
Jaume Coll, de 16 anys, corona el Pi de Pollença d’enguany en uns 15 minuts
Davant les càmeres d'IB3, durant el directe de la retransmissió de la festa ha agraït l'ajuda dels seus amics
