societat

Els origens de l’ensaïmada mallorquina

El llibre 'Ensaïmada, espiral de plaer', de Tomàs Vibot, fa un repàs de la història d'aquest producte

Els+origens+de+l%27ensa%C3%AFmada+mallorquina

L’ensaïmada viu un dels millors moments de la seva història i ara també es plasma al llibre “Ensaïmada, espiral de plaer”. L’obra de Tomàs Vibot fa un repàs de la història d’aquest producte, des dels seus possibles origens, al segle disset, fins a la repercussió que té avui dia dins la societat mallorquina i arreu del món. L’ensaïmada original no ha evolucionat, però sí ho han fet els seus usos. Ha passat de ser un producte de luxe a un postre ben habitual a qualsevol casa mallorquina.

Vibot ha documentat en el seu llibre com a principis dels S. XX ja s’enviaven ensaïmades a Barcelona amb hidroavió. Sortien del Jonquet a primera hora i gairebé arribaven calentes als cafès de la Rambla.

Disculpau, els comentaris es troben tancats


més contingut relacionat

La processó de l’Encontre, una de les més esperades de la Setmana Santa

A Sant Climent feia 53 anys que no es figurava aquest retrobament

Nova jornada d’incidències pel temporal

S’ha cancel·lat el ferri de Baleària de Formentera a Dènia i a Mallorca el vent ha tombat nombrosos arbres

El Parc Nacional Marítim Terrestre de Cabrera es prepara pel seu 28è aniversari

Enguany, hi ha més motiu, després que s'ampliàs en més de 80.000 hectàrees per arribar a prop de 91 mil