Fa 38 anys que a pastisseries Mallorca elaboren ells les mones de Pasqua. Per fer aquestes, s’hi posaren fa prop d’un mes i han augmentat la producció respecte de l’any passat, però, ens expliquen que ja els queda poca cosa. Enguany, l’estrella és precisament el clàssic.
Al forn de La Mallorquina, posaren a la venda les mones de Pasqua el diumenge de Rams i en pocs dies sortí tot el gènere. N’han despatxat un 20% més que l’any passat, la gent els demana sobretot peces petites.
A Lluís Pérez Pastissers enguany han volgut homenatjar l’artesania terrissera de Marratxí amb unes mones de Pasqua especials i les han acabades. També tenen molta sortida les gallinetes amb xocolata 70% i recobertes de blanc. Mones, això sí de composicions i colors ben variats.
La seva principal reivindicació continua sent l'equiparació salarial amb la resta dels treballadors públics del seu sector, i exposen que la mitjana de diferència de sou és de 500 euros
Actualment, l'Agència de gestió de fronteres de la UE té més de 220 agents desplegats a Espanya, principalment a les Canàries o a la costa sud peninsular