IB3 Notícies | Augmenten un 10% les reserves de Nadal als restaurants de Mallorca, segons Pimem

El seu president explica que els restaurants es veuen beneficiats per l'allargament de l'època

Les reserves per a menjars i sopars nadalencs en els restaurants de Mallorca han augmentat entre un 8 i un 10% respecte a l’any passat, segons les dades recopilades per la secció de restauració de la patronal de petita o mitjana empresa, Pimem.

El president de Pimem Restauració, César Amable, ha explicat aquest dimarts que, a més de l’increment de l’afluència, els restaurants es veuen beneficiats per l’allargament de l’època en què es realitzen les celebracions entorn de Nadal, que ja van començar al novembre i s’allargaran “fins a finals de gener”, indica l’entitat en un comunicat.

“Ja no es tracta tant de sopars sinó de menjars en general i precisament aquesta manera de fer, més el repartiment temporal durant tres mesos, ens facilita molt el treball en poder distribuir millor espais i mà d’obra”, ha ressaltat Amable.

A més, ha destacat que “s’ha passat de les reserves típiques a nom de l’empresa a reserves fetes pels treballadors i per grups o departaments, facilitant també la gestió d’aquests menjars per part dels restauradors.”

Segons el dirigent patronal, els preus es mantenen pràcticament estables respecte a 2022, encara que amb augments puntuals d’entre el 2 i el 5% en alguns productes. Amable s’ha referit, d’altra banda, a la falta de mà d’obra que sofreix el sector, tant en dates de major demanda com Nadal, com en el conjunt de l’any.

Augmenten un 10% les reserves de Nadal als restaurants de Mallorca, segons Pimem

EL MÉS LLEGIT

Detenguda una persona per un atropellament mortal a Cala Mesquida

Agustí Jansà: “Si no aturam les emissions, arribar als 50 graus és qüestió de temps”

Restriccions i talls de circulació a la Platja de Palma el dia de l’eclipsi