L’escena de la música electrònica local es fa un lloc al gran concert ‘Patrona’
Hi participen Alex Losa, Lady Gosya, Isaac Indart i Freenipples al costat dels internacionals Rudimenta i John Newman
Dijous, 10 de setembre de 2026
Illes Balears
X
Les sobrassades de Llumena d’en Sebastià, preparades per a les torrades de Sant Antoni
Durant aquestes dades assenyalades augmenta la demanda de les sobrassades tendres, però les velles són les que millor es comercialitzen tot l'any
09/01/2023
Un dels productes estrella d’aquest petit lloc, al camí de Llumenes, són els embotits artesans. Ja fa 18 anys que l’explotació va abandonar la producció de la llet i avui sobreviu gràcies a la cria de porcs. La carn i xulla i la sobrassada vella s’han convertit en les seves senyes d’identitat.
La finca produeix cada any devers tres tones de carn. Les seves sobrassades són de porc faixat i porc blanc, una mescla que el pagès, Sebastià Pons, ha afinat amb l’experiència. Reconeix que per a aquestes dates, augmenta la demanda de sobrassada tendra, adient per a les tradicionals torrades de Sant Antoni, però que la sobrassada gruixuda vella és la que millor es comercialitza avui en dia.
La producció d’aquesta petita explotació queda a Menorca; de la distribució, se n’encarreguen les cooperatives agrícoles. A més, tenen signat un acord de custòdia agrària amb el GOB, que també n’ha impulsat la comercialització, a canvi d’una gestió sostenible del lloc.
Disculpau, els comentaris es troben tancats
cultura
La cantant Anna Ferrer, pregonera de Maó el 2026: “S’han de conservar els llocs de trobada”
El Pregó de les festes de la Mare de Déu de Gràcia serà aquest diumenge a les nou del vespre
societat
Els cinc locals de la plaça des Born de Ciutadella perdran les terrasses amb la tornada dels cotxes
El canvi també suposarà la tornada de les 130 places d'estacionament, que seran gratuïtes
