societat

Les temperatures pugen i cal anar alerta amb les intoxicacions alimentàries

A l'hora de manipular aliments, un gest senzill però altament efectiu és el rentat de mans


I ja no només hem d’anar alerta amb la COVID-19,  sinó també amb les intoxicacions alimentàries, ara que les temperatures són tan altes. La ingesta d’un aliment mal conservat o mal tractat pot derivar en malalties molt greus. La salmonel·la és la més coneguda però n’hi ha moltes més.

Puja la temperatura i puja el risc de contreure una intoxicació alimentària. Són bones d’evitar, només cal integrar una sèrie de consells que ja sabem però que sempre és bo refrescar-los. Parlant de refrescar, és essencial que conservem els aliments frescs a la gelera. Hem de separar el menjar per grups, idealment l’estotjarem en carmanyoles i deixarem espai entre uns aliments i uns altres. Quan haguem de descongelar, mai a temperatura ambient sinó dins la gelera o al microones.

A l’hora de manipular aliments, un gest senzill però altament efectiu és el rentat de mans.  Fet això, és important que evitem les contaminacions creuades.  Això no ho hem de fer mai. Cada vegada que canviam de procés, hem de fer els estris de cuina nets. També hem de ser curosos quan feim grans quantitats de menjar. No deixem mai una greixonera de pilotes o de macarrons que es refredi damunt el fogó. L’hem de separar en envasos petits perquè refredi aviat. I ja per acabar, siguem molt estrictes amb l’ou i la carn capolada, perquè aviat tornen dolents.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |

recerca
cargando

| Emissió en Directe |


més contingut relacionat

Dos anys de presó pel metre d’un restaurant de Puerto Portals sorprès amb cocaïna i MDMA

L'home, acusat d'un delicte contra la salut pública, ha reconegut els fets durant el judici celebrat a l'Audiència Provincial

La UIB estalvia un 31% en la factura de la llum des de les mesures de contenció

La UIB paga l'energia a cost de mercat per la fallida de l'anterior subministradora i mira amb altres campus com...

ASAJA: “Surt més barat importar un pollastre refrigerat de la Península, que sacrificar-lo aquí”

Matar un pollastre a les Balears és 15 vegades més car i el Govern estudia com optimitzar els 8 escorxadors...

Milers de persones tornen a la Fira Medieval de Capdepera

Des de divendres més de 50.000 persones l'han visitat i han pujat al castell