Illes Balears
El concurs, organitzat per la DO Oli de Mallorca, ha reconegut, un any més, les qualitats culinàries i la versatilitat d'aquest ingredient tan preuat
15/04/2024
La complexitat tècnica, la presentació i, sobretot, la incidència sensorial de l’oli d’oliva verge extra de Mallorca a cada tapa han estat factors determinants per al jurat a l’hora de triar els guanyadors d’aquesta nova edició de l’Oleotapa.
El concurs, organitzat per la Denominació d’Origen Oli de Mallorca, ha reconegut, un any més, les qualitats culinàries i la versatilitat d’aquest ingredient tan preuat. L’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears n’ha acollit el lliurament dels guardons.
Un verat fumat, combinat amb variants mallorquines com el fonoll marí i les tàperes, n’ha estat el primer premiat. Tampoc no han quedat enrere uns “eclairs” d’oli, vel taronja i tiradito de vieira marinada amb pols de tomàtiga de ramallet, per al qual ha estat el segon premi. Ni la denominada “enolimada” de tallades amb hidromel de carabassa, tercera finalista.
Tres oleotapes que, pròximament, formaran part d’un receptari conjunt amb les millors mostres presentades any rere any al concurs.
15/04/2024
Nascut a València, però criat al barri palmesà de Son Gotleu, revolucionà la indústria musical als anys noranta, gràcies al productor Joan Bibiloni, amb el seu ‘Achikitaun’
Farà rehabilitació per continuar el procés de recuperació
Als seus inicis dalt el cavall, ja li va tocar per sorteig ser caixer fadrí del bienni 1991-1992
Oferir el pregó de les festes de Maó és una oportunitat per donar a conèixer aquesta realitat i per visibilitzar
