Illes Balears
El concurs, organitzat per la DO Oli de Mallorca, ha reconegut, un any més, les qualitats culinàries i la versatilitat d'aquest ingredient tan preuat
15/04/2024
La complexitat tècnica, la presentació i, sobretot, la incidència sensorial de l’oli d’oliva verge extra de Mallorca a cada tapa han estat factors determinants per al jurat a l’hora de triar els guanyadors d’aquesta nova edició de l’Oleotapa.
El concurs, organitzat per la Denominació d’Origen Oli de Mallorca, ha reconegut, un any més, les qualitats culinàries i la versatilitat d’aquest ingredient tan preuat. L’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears n’ha acollit el lliurament dels guardons.
Un verat fumat, combinat amb variants mallorquines com el fonoll marí i les tàperes, n’ha estat el primer premiat. Tampoc no han quedat enrere uns “eclairs” d’oli, vel taronja i tiradito de vieira marinada amb pols de tomàtiga de ramallet, per al qual ha estat el segon premi. Ni la denominada “enolimada” de tallades amb hidromel de carabassa, tercera finalista.
Tres oleotapes que, pròximament, formaran part d’un receptari conjunt amb les millors mostres presentades any rere any al concurs.
15/04/2024
L'home, de 54 anys, ha patit un traumatisme cranioencefàlic greu després de ser envestit per un cavall durant les festes de Sant Joan
La programació de la radiotelevisió pública i plataformes digitals d'IB3 es veuran afectades i això inclou les retransmissions de les festes de Sant Joan de Ciutadella
El ferit, un ciutadellenc de 54 anys, continua ingressat a l'UCI de Son Espases i el seu pronòstic és reservat
