La nova Escola d’Hoteleria d’Eivissa situada a sa Coma comença a funcionar. Ho fa quatre anys després d’haver-se’n iniciat la construcció. Els primers alumnes que acull l’escola estudien cursos de formació del SOIB de blanca Dona de Restauració, que s’han hagut de traslladar al centre de sa Coma després del seu tancament, per mor del mal estat de l’edifici.
Aquests dies els estudiants han començat aprenent, per exemple, cuina de llegums, de pasta i arròs. L’escola d’hoteleria respon a una demanda dels sectors productius de l’illa, que reclamaven estudis professionals per als residents que puguin cobrir les demandes de les empreses.
La seva principal reivindicació continua sent l'equiparació salarial amb la resta dels treballadors públics del seu sector, i exposen que la mitjana de diferència de sou és de 500 euros