Illes Balears
Només els escorxadors d'Eivissa i Ciutadella poden matar aus
26/09/2024
121
L’escorxador d’Inca deixarà de sacrificar aus. La cooperativa que gestiona el servei ha informat Salut Pública que, aquesta setmana, cessa la seva activitat, de manera temporal. És l’únic escorxador de Mallorca que mata aquests animals, per la qual cosa l’illa resta sense servei. Així doncs, els productors d’aus de Mallorca hauran de sacrificar a Ciutadella o bé a Eivissa.
A l’escorxador menorquí ja ha arribat una petició per sacrificar 2.000 aus l’any. El volum actual és de 50.000 i el marge per augmentar l’activitat és limitat, perquè les instal·lacions són antigues. Per aquest motiu, el consistori preveu la possibilitat de fer inversions no previstes, si fos imprescindible, i espera la col·laboració d’altres administracions, com el Consell de Menorca.
Ciutadella ha assumit recentment part dels sacrificis que, fins ara, feia Maó, que ha canviat el seu model de negoci i es dedicarà només als petits ramaders de proximitat.
26/09/2024
La investigació ha trobat restes òssies entre els residus, que s'analitzen per determinar si pertanyen a la jove
Els investigadors de la UIB ja han publicat estudis internacionals que demostren l'alta qualitat nutricional de la sobrassada de Mallorca
El públic podrà votar fins que comenci el programa
