Illes Balears
Llista d’espera per aprendre a fer herbes eivissenques a Can Fluxà
El més complicat a l'hora d'elaborar unes herbes eivissenques és trobar-les. L'empresa familiar Fluxà Eivissa ha aconseguit reunir-les totes en un petit jardí botànic.
20/12/2018
La recepta de l’àvia Catalina aglutina un total de 17 herbes, i totes es troben al jardí de la casa pagesa de la seva família
Com per exemple la frígola, planta digestiva i ingredient indispensable en l’elaboració d’aquestes herbes. Amb ella va començar a fabricar-se aquesta beguda espirituosa cap al 1880 a Formentera. Una vegada s’han recol·lectat totes les plantes, s’han de posar dins l’ampolla en la seva justa proporció
I finalment, s’omple d’anís i a esperar 3 mesos de maceració.
Així, d’una manera artesanal, fabrica aquesta petita empresa familiar els licors que comercialitza. En principi varen fixar una sola data per impartir 2 torns de taller. L’allau de sol·licituds els va obligar a ampliar l’oferta.
En total han passat pels Jardins dels Fluxà més de 100 participants a uns tallers que a més són solidaris, ja que part del que s’ha recaptat a les inscripcions es dona a l’ONG Proyecto Juntos
20/12/2018
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
