La directora general de Sobirania Alimentària: “La producció d’aliments locals ha de ser estratègia política”

Paula Valero assenyala que la quota d'abastiment a les Balears ha davallat d'un 25% al 2008 a un 12% al 2016

Les Illes Balears són pioneres amb la creació d’una direcció general de Sobirania Alimentària. L’objectiu és promoure polítiques alimentàries que siguin justes amb el territori, sanes i que incentivin els productes locals. Les dades que maneja Agricultura són preocupants: del 2008 al 2016 el consum d’aliments locals a les Illes ha baixat d’un 30 a un 16%.

La dependència amb l’exterior per omplir els estands dels supermercats també és un objectiu a combatre. La directora general de Sobirania Alimentària, Paula Valero, assenyala que la quota d’abastiment a les Balears ha davallat d’un 25% al 2008 a un 12% al 2016. A més, el fet d’importar bona part dels aliments té més conseqüències: a les Illes la petjada de carboni és molt superior que a la Península.

Tot i que la direcció general encara no sap de quin pressupost disposarà l’any que ve, ja tenen en ment projectes ambiciosos com un conveni amb hotels i restaurants per fomentar el producte local. Els esforços es dirigiran també als més petits… perquè el futur està a les seves mans.