societat
Localitzada la menor de 17 anys desapareguda a Palmanova
L'alerta per desaparició ha estat desactivada
Illes Balears
X
Menorca perd 7 de cada 10 receptes de sempre
L'entitat Fra Roger vol revertir la situació i salvar el llegat culinari de l'illa
06/07/2025
Quan va ser la darrera vegada que vàreu cuinar un oliaigua? O un arròs de la terra? Amb el ritme de vida actual, moltes receptes de sempre es deixen de fer. A Menorca, ja s’ha perdut un 70% del llegat culinari. Ara, una entitat lluita per revertir-ho.
A l’estiu, l’oliaigua és la sopa tradicional menorquina per excel·lència. És el que menjaven al camp, antigament… Sabem què duu? O com es fa? Feim carabassonets farcits o albergínies? Arròs de la terra o altres plats de cullera que feien les nostres àvies i els nostres pagesos? La manera de cuinar ha canviat: el que passa dins les cuines d’ara és molt diferent, i el temps que hi dedicam també.
El resultat d’aquest canvi de ritme, d’estil de vida i d’alimentació afecta directament el nostre llegat gastronòmic. Fra Roger avisa que es van perdent receptes i maneres de fer molt identitàries de Menorca i del camp. En xifres, parlam d’un 70% del llegat. Per frenar aquesta pèrdua, aquesta associació proposa, entre altres iniciatives, digitalitzar tot l’entramat culinari de Menorca.
06/07/2025
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
societat
Tanquen al bany un tram de Platja de Palma per un tall amb el fibló d’un “animal marí”
La zona roman amb bandera groga mentre cerquen l'animaló
societat
Quin animal ha ferit la turista a peu de mar a la Platja de Palma?
Continua la incògnita, mentre s'especula quina espècie pot haver causat el que no sembla una mossegada
societat
El ferit en els Jocs des Pla surt de l’UCI de Son Espases
Després d'un mes, l'home de 54 anys ha estat traslladat a planta
