“Mentre que l’oli d’oliva de la Península s’ha encarit més d’un 130%, el de Mallorca només ho ha fet un 10%”

El Consell Regulador de la Denominació d'Origen Oli de Mallorca apunta que, ara per ara, la diferència de preu entre els olis que es fan a fora i els que es fan a Mallorca és mínima. "Per un poc més, tens un oli de qualitat contrastada", ha dit el seu president, Joan Mayol

La Plaça Major de Palma ha acollit la cinquena Fira de l’Oli d’Oliva de Mallorca. Una trobada on una dotzena de marques d’oli mallorquí han donat a conèixer els seus productes. Olis que, asseguren, són ben considerats, sobretot pel públic estranger. Tot i que el local aprecia l’oli autòcton, hi ha més demanda exterior, segons asseguren els mateixos productors.

Tot això, en un moment en què el preu de l’oli d’oliva duu ja tres anys consecutius de pujades. Tot començà l’abril de 2021, amb un tímid encariment del 2%. Però aquest increment ha arribat a escalar fins al 73,5%. Va ser l’octubre passat. En tres anys, el preu de l’oli d’oliva s’ha encarit més d’un 130%. Una pujada però que segons ens diuen els experts, l’oli d’oliva de Mallorca ha esquivat. “Els olis que més han pujat han estat els olis de més baixa qualitat. Nosaltres ens hem mantengut. Evidentment, hi ha hagut una pujada, perquè tot ha pujat de cost, però no hi ha una pujada com la que hi ha hagut entre els olis de supermercat”. Així ho ha explicat la responsable d’Olis Novembre, Marta Mas.

De fet, el president del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca, Joan Mayol, ha xifrat aquest ajustament del preu de l’oli local en un 10%. La qual cosa ha fet que, actualment, la diferència de preu entre un oli i l’altre sigui mínima. “Per un poc més, tens oli de qualitat acreditada”, ha dit Mayol.

En aquesta Fira de l’Oli de Mallorca, tots els visitants han pogut conèixer l’oli de Mallorca. I la millor manera de fer-ho és, segons ens han assegurat, tastant-lo. I el veredicte ha estat unànime. Es tracta, diuen, d’un oli “únic, especial i diferent”.

Però l’oli té altres usos més enllà del gastronòmic. És el que ha volgut també mostrar Olis Treurer, donant a conèixer una nova línia de cosmètics fets a base d’oli d’oliva verge extra. “De fet, és un dels usos que se li donava tradicionalment a l’oli i ara ho hem volgut modernitzar”, ha dit el seu propietari, Miquel Miralles.