societat

Menús més saludables i sostenibles a les escoletes municipals de Palma amb el projecte ‘Escudella’

El Projecte Escudella que pretén implantar menús amb més fruita, verdura i llegums i manco carn

Men%C3%BAs+m%C3%A9s+saludables+i+sostenibles+a+les+escoletes+municipals+de+Palma+amb+el+projecte+%26%238216%3BEscudella%27

Cort vol implantar menús més saludables i sostenibles a les escoletes d’infants municipals i fa feina en col·laboració amb l’Associació de Menjadors Ecològics per aconseguir-ho.

L’objectiu del projecte és que els prop de 1.000 infants de 0 a 3 anys que cada dia dinen a les 11 escoletes municipals gaudeixin de menús més rics en fruites, hortalisses i verdures de temporada i de proximitat, tal com recomanen els experts en alimentació en l’àmbit internacional. A més, volen reduir a prop de la meitat la quantitat de carn tant per sostenibilitat del planeta com perquè els infants avui dia consumeixen un excés de proteïna.

En la primera fase del projecte ‘Escudella’ cerquen productors locals i estudien la disponibilitat d’hortalisses, llegums i fruites de proximitat. També analitzen com adaptar les cuines de les escoletes. A partir de març, s’aniran introduint canvis en els plats i en començar el curs que s’anirà implantant el nou sistema de compra de productes i elaboració dels menús.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

Ciutadella triplica el dispositiu de seguretat per les festes de Sant Joan

Tot i que no hi haurà celebració oficial, es preveu l'arribada de 12.000 passetgers entre els dies 23 i 24...

El matemàtic i exrector de la UIB, Llorenç Huguet, serà Fill Il·lustre de Ferreries

Es va doctorar en Informàtica per la UAB, mentre aconseguia la llicenciatura de Ciències Aplicades a la Informàtica i Gestió...

Desescalada a les Balears: aquestes són les noves mesures de flexibilització en les restriccions

S'amplia la cabuda per taula a les terrasses de bars i restaurants fins a les 12 persones i es reobren...

Ben Amics prepara la manifestació de l’Orgull LGTBI+ sota el lema ‘Llei trans integral ja!’

L'entitat considera "de gran urgència tornar a recuperar els carrers per a defensar el dret d'autodeterminació de les persones trans...