societat

Menús més saludables i sostenibles a les escoletes municipals de Palma amb el projecte ‘Escudella’

El Projecte Escudella que pretén implantar menús amb més fruita, verdura i llegums i manco carn

Men%C3%BAs+m%C3%A9s+saludables+i+sostenibles+a+les+escoletes+municipals+de+Palma+amb+el+projecte+%26%238216%3BEscudella%27

Cort vol implantar menús més saludables i sostenibles a les escoletes d’infants municipals i fa feina en col·laboració amb l’Associació de Menjadors Ecològics per aconseguir-ho.

L’objectiu del projecte és que els prop de 1.000 infants de 0 a 3 anys que cada dia dinen a les 11 escoletes municipals gaudeixin de menús més rics en fruites, hortalisses i verdures de temporada i de proximitat, tal com recomanen els experts en alimentació en l’àmbit internacional. A més, volen reduir a prop de la meitat la quantitat de carn tant per sostenibilitat del planeta com perquè els infants avui dia consumeixen un excés de proteïna.

En la primera fase del projecte ‘Escudella’ cerquen productors locals i estudien la disponibilitat d’hortalisses, llegums i fruites de proximitat. També analitzen com adaptar les cuines de les escoletes. A partir de març, s’aniran introduint canvis en els plats i en començar el curs que s’anirà implantant el nou sistema de compra de productes i elaboració dels menús.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

Les mascaretes casolanes no són homologades però tenen un grau de protecció alt

És important que tapin el nas i la boca i que es desinfectin cada dia

Els constructors demanen poder fer obres durant la temporada alta

Temen que l'estat d'alarma acabi just quan la normativa prohibeix fer renous que molestin als turistes

Repartiment d’aigua porta a porta per fer front al Coronavirus

El centre especial d'ocupació Tres Glops s'adapta a la nova realitat per garantir el subministrament d'aigua

Bingo als terrats de Palma per amenitzar el confinament

Una vintena de famílies del barri de Can Domenge celebren un bingo cada dia a les sis de l'horabaixa