societat

Menús més saludables i sostenibles a les escoletes municipals de Palma amb el projecte ‘Escudella’

El Projecte Escudella que pretén implantar menús amb més fruita, verdura i llegums i manco carn

Men%C3%BAs+m%C3%A9s+saludables+i+sostenibles+a+les+escoletes+municipals+de+Palma+amb+el+projecte+%26%238216%3BEscudella%27

Cort vol implantar menús més saludables i sostenibles a les escoletes d’infants municipals i fa feina en col·laboració amb l’Associació de Menjadors Ecològics per aconseguir-ho.

L’objectiu del projecte és que els prop de 1.000 infants de 0 a 3 anys que cada dia dinen a les 11 escoletes municipals gaudeixin de menús més rics en fruites, hortalisses i verdures de temporada i de proximitat, tal com recomanen els experts en alimentació en l’àmbit internacional. A més, volen reduir a prop de la meitat la quantitat de carn tant per sostenibilitat del planeta com perquè els infants avui dia consumeixen un excés de proteïna.

En la primera fase del projecte ‘Escudella’ cerquen productors locals i estudien la disponibilitat d’hortalisses, llegums i fruites de proximitat. També analitzen com adaptar les cuines de les escoletes. A partir de març, s’aniran introduint canvis en els plats i en començar el curs que s’anirà implantant el nou sistema de compra de productes i elaboració dels menús.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

Un estudi de la UIB compara la manca de nutrients amb una major incidència de COVID-19

En concret són les vitamines C, D i B12 i dels minerals ferro i zinc als països més colpejats per...

Les famílies monoparentals de les Balears podran sol·licitar un carnet que en reconegui la condició

La identificació els permetrà adherir-se a ajuts públics, com reducció de taxes o facilitats per a l'escolarització dels infants

Tornen les begudes i el menjar a les sales de cinema

Els propietaris de les sales esperen remuntar l'any amb la venda als bars

Educació no sap quants menors vulnerables a la Covid19 hi ha a les aules de les Balears

La Conselleria està recopilant centre a centre les dades d'alumnes vulnerables