eivissa

Menys captures de peix eivissenc i més qualitat dels exemplars

Es manté el valor econòmic de les captures

Menys+captures+de+peix+eivissenc+i+m%C3%A9s+qualitat+dels+exemplars

Les confraries de pescadors d’Eivissa han apostat per capturar peix de més qualitat. Espècies com el sorell deixen pas a altres de més qualitat com el gall. Amb menys quantitat de peix asseguren que mantenen el valor econòmic de les captures. La campanya actual de pesca està aconseguint els objectius de qualitat i diferenciació que professionals del sector havien establert per garantir el futur sostenible de la pesca a les Pitiüses. S’allibera així la pressió que fa uns anys s’exercia sobre els caladors. Amb aquest augment de qualitat, juntament amb les campanyes de potenciació de la marca per part de les dues Confraries de pescadors, a poc a poc, el peix eivissenc es va fent lloc a les cuines de l’illa i cada vegada són més els restaurants que promouen aquests exemplars. El peix eivissenc representa només un 20 per cent del total del consum local i no se’n pot abastir tota la demanda. Els restauradors que ja coneixen el producte ho saben, i així ho fan saber als seus clients, presentant les etiquetes de la marca “Peix Nostrum” juntament amb el plat com a garantia de marca i qualitat.

 

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |

DIRECTE: IB3 notícies


més contingut relacionat

El Consell d’Eivissa demanarà que onze projectes es financiïn amb l’impost sostenible

Destaca la construcció del parc de bombers a sa Coma i demanden més protecció per la posidònia

Sant Antoni reestructura la unitat de Policia Local Nocturna

El seu radi d'acció no es limitarà al West End

Les kellys de les Pitiüses faran vaga els dies 24 i 25 d’agost

El Govern farà 300 inspeccions a Balears i 30 d'aquestes es faran a hotels de les Pitiüses

Greu un home de 64 anys després de gairebé ofegar-se a Eivissa

Uns banyistes l'han tret de l'aigua quan s'ofegava a la Cala es Xarco