eivissa

Menys captures de peix eivissenc i més qualitat dels exemplars

Es manté el valor econòmic de les captures

Menys+captures+de+peix+eivissenc+i+m%C3%A9s+qualitat+dels+exemplars

Les confraries de pescadors d’Eivissa han apostat per capturar peix de més qualitat. Espècies com el sorell deixen pas a altres de més qualitat com el gall. Amb menys quantitat de peix asseguren que mantenen el valor econòmic de les captures. La campanya actual de pesca està aconseguint els objectius de qualitat i diferenciació que professionals del sector havien establert per garantir el futur sostenible de la pesca a les Pitiüses. S’allibera així la pressió que fa uns anys s’exercia sobre els caladors. Amb aquest augment de qualitat, juntament amb les campanyes de potenciació de la marca per part de les dues Confraries de pescadors, a poc a poc, el peix eivissenc es va fent lloc a les cuines de l’illa i cada vegada són més els restaurants que promouen aquests exemplars. El peix eivissenc representa només un 20 per cent del total del consum local i no se’n pot abastir tota la demanda. Els restauradors que ja coneixen el producte ho saben, i així ho fan saber als seus clients, presentant les etiquetes de la marca “Peix Nostrum” juntament amb el plat com a garantia de marca i qualitat.

 

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

El millor atletisme del moment es reuneix a Eivissa

Ana Peleteiro, Óscar Husillos i Yulimar Rojas són els caps de cartell del Mítingd'Atletisme Toni Bonet que, un any més se celebrarà demà a Eivissa. Tot i que el programa...

Un Petit Medieval

Enguany tampoc torna l'esdeveniment a la seva normalitat, però si hi haurà espectacles al Reina Sofia

Eivissa podrà obrir les terrasses sense interrupcions

El Consell critica que no es puguin obrir els interiors de bars i restaurants quan Menorca sí que pot

Les platges de Sant Antoni de Portmany engeguen el servei de socorrisme

Mentrestant a Santa Eulària, jornada d'exàmens físics per als 40 aspirants a socorrista