eivissa

Menys captures de peix eivissenc i més qualitat dels exemplars

Es manté el valor econòmic de les captures


Les confraries de pescadors d’Eivissa han apostat per capturar peix de més qualitat. Espècies com el sorell deixen pas a altres de més qualitat com el gall. Amb menys quantitat de peix asseguren que mantenen el valor econòmic de les captures. La campanya actual de pesca està aconseguint els objectius de qualitat i diferenciació que professionals del sector havien establert per garantir el futur sostenible de la pesca a les Pitiüses. S’allibera així la pressió que fa uns anys s’exercia sobre els caladors. Amb aquest augment de qualitat, juntament amb les campanyes de potenciació de la marca per part de les dues Confraries de pescadors, a poc a poc, el peix eivissenc es va fent lloc a les cuines de l’illa i cada vegada són més els restaurants que promouen aquests exemplars. El peix eivissenc representa només un 20 per cent del total del consum local i no se’n pot abastir tota la demanda. Els restauradors que ja coneixen el producte ho saben, i així ho fan saber als seus clients, presentant les etiquetes de la marca “Peix Nostrum” juntament amb el plat com a garantia de marca i qualitat.

 

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |

recerca
cargando

| Emissió en Directe |


més contingut relacionat

Augmenten les persones que viuen al carrer a Eivissa

Fa quinze anys que es parla de construir un centre de baixa exigència i encara no és una realitat

Avui comença el SDL Ibiza Festival amb actuacions gratuïtes a la plaça del Parc

Dissabte el moll comercial del Port acull l'actuació de Bomba Estéreo com a cap de cartell

El Consell d’Eivissa limitarà l’entrada de vehicles com a molt tard l’estiu de 2025

El parc de vehicles a Eivissa s'ha triplicat des de l'any 1998 i el 2017 ja superava la població

Els eivissencs hauran de pagar enguany 650.000 euros pel nou cànon de residus

A partir de dia 1 de juliol, tots els municipis de les Pitiüses hauran de pagar un cànon de 12...