Home IB3 IB3 Instagram
23°C 28° 19°

Illes Balears

Política Societat Economia Cultura El Temps Esports Espanya Món Mallorca Menorca Eivissa Formentera
Política Societat Economia Cultura El Temps Esports Espanya Món Mallorca Menorca Eivissa Formentera

Resum informatiu

EMISSIÓ
EN DIRECTE
Darrers Informatius RÀDIO
MATÍ
MIGDIA
VESPRE
Darrers IB3 Notícies
MATÍ
MIGDIA
VESPRE
Política Societat Economia Cultura El Temps Esports Espanya Món Mallorca Menorca Eivissa Formentera
X

Menys captures de peix eivissenc i més qualitat dels exemplars

Es manté el valor econòmic de les captures

23/07/2019

Menys captures de peix eivissenc i més qualitat dels exemplars

37

Les confraries de pescadors d’Eivissa han apostat per capturar peix de més qualitat. Espècies com el sorell deixen pas a altres de més qualitat com el gall. Amb menys quantitat de peix asseguren que mantenen el valor econòmic de les captures. La campanya actual de pesca està aconseguint els objectius de qualitat i diferenciació que professionals del sector havien establert per garantir el futur sostenible de la pesca a les Pitiüses. S’allibera així la pressió que fa uns anys s’exercia sobre els caladors. Amb aquest augment de qualitat, juntament amb les campanyes de potenciació de la marca per part de les dues Confraries de pescadors, a poc a poc, el peix eivissenc es va fent lloc a les cuines de l’illa i cada vegada són més els restaurants que promouen aquests exemplars. El peix eivissenc representa només un 20 per cent del total del consum local i no se’n pot abastir tota la demanda. Els restauradors que ja coneixen el producte ho saben, i així ho fan saber als seus clients, presentant les etiquetes de la marca “Peix Nostrum” juntament amb el plat com a garantia de marca i qualitat.

 

23/07/2019

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

EL MÉS LLEGIT