Dilluns, 26 de gener de 2026
Illes Balears
Amb vista a aquesta pròxima temporada, els restauradors podrien tornar a tenir problemes per trobar personal
16/02/2022
La manca de professionals al sector de l’hostaleria no és nova. Ja ve d’anys enrere; fins i tot abans de la COVID, però amb les previsions de reactivació que maneja el sector per a aquesta temporada, la situació, alerten, es pot agreujar encara més, així ho explica el cuiner i president de l’Associació de Cuiners establerts a les Illes, Koldo Royo, “serà un any molt complicat”.
Cuiners o cambrers, entre d’altres. Unes professions altament demandades pel mercat laboral i per a les quals, aquest curs, es preparen més de 1.600 joves a les Illes en aules de formació professional de diferents centres educatius de les Illes. Un d’ells és l’IES Calvià. El seu cap de departament d’Hoteleria, Julián Echave, assegura que els alumnes estan “molt motivats” perquè saben que tendran sortides laborals. De fet, saben que les empreses cerquen personal com ells: format i qualificat.
Un 70% d’inserció laboral
El director general de Formació Professional, Toni Baos, ha destacat que la inserció laboral d’aquests estudiants és molt alta en ser un dels sectors més demandats. “Una mitjana d’un 70% dels alumnes d’aquests cicles formatius s’insereixen amb èxit a la seva vida professional”, ha precisat Baos.
Fins i tot, molts troben feina abans de tenir el títol. Això fa que, en algunes ocasions, els alumnes s’incorporin al curs més tard o necessitin acabar les classes abans per poder compatibilitzar els estudis amb la feina, segons ha explicat la cap d’estudis d’FP de l’IES Calvià, Marta Esteve.
L’alumnat d’FP en la branca de restauració ha augmentat aquest curs en més de 300 amb comparació a fa dos anys. També, en aquest temps, ho ha fet l’oferta amb, per exemple, cursos d’especialització en forneria i pastisseria, i certificats de professionalitat.
Es fa en senyal de dol per les víctimes de l'accident ferroviari d'Adamuz
El pare, de 52 anys, presentava contusions i també ha estat traslladat a un centre hospitalari
IB3 Televisió emet un documental sobre aquest assumpte, una experiència que tothom recorda a Mallorca
El president del Consell, Dolfo Vilafranca, sosté que la mesura es vol aplicar de manera gradual i sense generar conflictes amb les empreses de lloguer de vehicles ni les navilieres
