Dissabte, 14 de març de 2026
Illes Balears
Amb vista a aquesta pròxima temporada, els restauradors podrien tornar a tenir problemes per trobar personal
16/02/2022
La manca de professionals al sector de l’hostaleria no és nova. Ja ve d’anys enrere; fins i tot abans de la COVID, però amb les previsions de reactivació que maneja el sector per a aquesta temporada, la situació, alerten, es pot agreujar encara més, així ho explica el cuiner i president de l’Associació de Cuiners establerts a les Illes, Koldo Royo, “serà un any molt complicat”.
Cuiners o cambrers, entre d’altres. Unes professions altament demandades pel mercat laboral i per a les quals, aquest curs, es preparen més de 1.600 joves a les Illes en aules de formació professional de diferents centres educatius de les Illes. Un d’ells és l’IES Calvià. El seu cap de departament d’Hoteleria, Julián Echave, assegura que els alumnes estan “molt motivats” perquè saben que tendran sortides laborals. De fet, saben que les empreses cerquen personal com ells: format i qualificat.
Un 70% d’inserció laboral
El director general de Formació Professional, Toni Baos, ha destacat que la inserció laboral d’aquests estudiants és molt alta en ser un dels sectors més demandats. “Una mitjana d’un 70% dels alumnes d’aquests cicles formatius s’insereixen amb èxit a la seva vida professional”, ha precisat Baos.
Fins i tot, molts troben feina abans de tenir el títol. Això fa que, en algunes ocasions, els alumnes s’incorporin al curs més tard o necessitin acabar les classes abans per poder compatibilitzar els estudis amb la feina, segons ha explicat la cap d’estudis d’FP de l’IES Calvià, Marta Esteve.
L’alumnat d’FP en la branca de restauració ha augmentat aquest curs en més de 300 amb comparació a fa dos anys. També, en aquest temps, ho ha fet l’oferta amb, per exemple, cursos d’especialització en forneria i pastisseria, i certificats de professionalitat.
Ha estat seleccionat d'entre una vintena de directors amateurs. Oferirà un concert el mes de juny a la Misericòrdia
Un dels cupons venuts ha estat premiat amb 500.000 euros i quatre més amb 35.000 euros cadascun
Ha estat la convidada de la desena edició del concert anual Gospel Experience, de la Coral Moments a Cor
Tracten temes com la salut mental, la inclusió laboral, les separacions conflictives, els joves que migren sols o el procés d'anar a una residència de gent gran
