Són treballadors de centres hospitalaris, de residències de persones majors i de discapacitats
Hi ha 571 positius actius a les Illes, dels quals el 51% -un total de 294 persones- són professionals sociosanitaris. Es tracta bàsicament de treballadors de centres hospitalaris i de residències, tant de persones majors com de discapacitats. L’altre gran col·lectiu són precisament els residents, que sumen 239 persones (el 41% del total) mentre que no hi ha dades sobre la procedència de la resta de casos: 40 persones.
La demanda cada vegada és més gran entre els restaurants i ara també entre particulars per les seves propietats saludables