Illes Balears
Un 63% es ven a la península i un 4% s'exporta fora d'Espanya
04/10/2024
La producció de Sobrassada de Mallorca d’Indicació Geogràfica Protegida creix, fins a sobrepassar les dues mil tones. La comercialització, també. De gener a setembre de 2024, s’ha incrementat un 1,4% la comercialització d’aquest embotit, explica el president de la IGP, Andreu Palou, “continuam amb una tendència ascendent suau”.
El sector, aplegat en una jornada tècnica, ha hagut d’ajustar preus pel cost del porc, que ara no és tan alt, i s’enfronta a reptes com la mà d’obra: “Contínuament cerques i és difícil trobar gent. Sobretot gent que sàpiga fer la feina”, diu Joan Jaume, productor a Sa Caldera.
Més d’un seixanta per cent de la sobrassada d’Indicació Geogràfica Protegida es ven a la península, i un 4% va a l’exterior, en més d’un terç més que l’any anterior, però encara poc.
Per això, l’entitat empresarial pública ICEX col·laborarà per obrir mercats exteriors. Elaboren estudis i organitzen tasts, diu la directora territorial de l’ICEX, Maria Luisa Nuño. Un camí que “és a mitjan termini”.
Actualment, la sobrassada s’exporta, sobretot, a França i a Itàlia. La porta oberta d’hotels i restaurants als turistes britànics i alemanys no funciona, assegura el president de la IGP, Andreu Palou.
En el darrer any, s’han exportat 84 mil quilos de sobrassada IGP
04/10/2024
El vent fort impossibilita l'actuació dels mitjans aeris i l'Ajuntament d'Andratx ha habilitat la sala de plens per als veïnats desallotjats
Es tracta del projecte que coordinarà Inca Mallorca Solidària i que està previst que al llarg d'un any es facin les feines fetes per voluntaris
Redueix a 80 i 130 els cavallers de la colcada i no permetrà inscriure pagesos menors de 14 anys
Els treballadors de l'empresa funerària municipal de Palma han tengut un bon ensurt quan han vist que el cos de la dona es movia
