Més producció i més comercialització de la IGP Sobrassada de Mallorca

Un 63% es ven a la península i un 4% s'exporta fora d'Espanya

256

La producció de Sobrassada de Mallorca d’Indicació Geogràfica Protegida creix, fins a sobrepassar les dues mil tones. La comercialització, també. De gener a setembre de 2024, s’ha incrementat un 1,4% la comercialització d’aquest embotit, explica el president de la IGP, Andreu Palou, “continuam amb una tendència ascendent suau”.
El sector, aplegat en una jornada tècnica, ha hagut d’ajustar preus pel cost del porc, que ara no és tan alt, i s’enfronta a reptes com la mà d’obra: “Contínuament cerques i és difícil trobar gent. Sobretot gent que sàpiga fer la feina”, diu Joan Jaume, productor a Sa Caldera.

Més d’un seixanta per cent de la sobrassada d’Indicació Geogràfica Protegida es ven a la península, i un 4% va a l’exterior, en més d’un terç més que l’any anterior, però encara poc.
Per això, l’entitat empresarial pública ICEX col·laborarà per obrir mercats exteriors. Elaboren estudis i organitzen tasts, diu la directora territorial de l’ICEX, Maria Luisa Nuño. Un camí que “és a mitjan termini”.

Actualment, la sobrassada s’exporta, sobretot, a França i a Itàlia. La porta oberta d’hotels i restaurants als turistes britànics i alemanys no funciona, assegura el president de la IGP, Andreu Palou.

En el darrer any, s’han exportat 84 mil quilos de sobrassada IGP

societat

Nou radar a Ciutadella per evitar excessos de velocitat al nucli urbà

Les sancions seran, com a mínim, de 200 euros

societat

Envestida d’un bus de l’EMT de Palma contra un taxi

En unes imatges a les quals ha tengut accés IB3 Notícies es veu el moment i la tensió que s'hi ha viscut

societat

Menorca celebra el Dia de les Illes a ritme de trot

Dia assolellat, molta afició i emoció a la pista per celebrar una diada especial

economia

Obren els primers hotels de costa a Menorca i s’avancen a l’inici de la temporada turística

La majoria dels clients són treballadors del sector de la construcció, tot i que ja comencen a arribar els primers turistes