Dijous, 16 d'abril de 2026
Illes Balears
Augmenta, però, la conscienciació de fer-les amb seguretat sanitària
17/01/2019
El costum de fer matances a casa està disminuint a les Balears. Almanco aquesta és la sensació que tenen alguns dels venedors de material com budells, espècies i pebre bord. El que sí que augmenta és la conscienciació per fer-ho amb seguretat sanitària. Fa 10 anys es van fer una vuitantena d’anàlisis de triquinosi a domicili. Aquesta campanya ja se n’han fet més de 200.
És difícil saber quantes matances es fan. El que se sap és que des del primer de novembre, el Col·legi de Veterinaris ha fet 225 anàlisis de triquinosi a Balears. La majoria, al migjorn de Mallorca.
Hi ha qui duu l’animal a l’escorxador, on també passa un control veterinari. És el cas majoritari a Menorca. El control serveix per evitar el risc del paràsit que es troba a la carn crua, per exemple a la sobrassada.
El cost de l’anàlisi de triquinosi és d’entre 25 i 35 euros, un preu baix tenint en compte el risc per a la salut pública que es pot prevenir.
Disculpau, els comentaris es troben tancats
L’home hauria saltat al camp i copejat un infant de 12 anys; el jutjat n’ha decretat una ordre d’allunyament
El conductor ha xocat contra un pal de la catenària del tramvia
La reforma ha suposat una inversió de 3,4 milions d'euros
