societat

Minva la tradició de fer matances a casa

Augmenta, però, la conscienciació de fer-les amb seguretat sanitària

Minva+la+tradici%C3%B3+de+fer+matances+a+casa

El costum de fer matances a casa està disminuint a les Balears. Almanco aquesta és la sensació que tenen alguns dels venedors de material com budells, espècies i pebre bord. El que sí que augmenta és la conscienciació per fer-ho amb seguretat sanitària. Fa 10 anys es van fer una vuitantena d’anàlisis de triquinosi a domicili. Aquesta campanya ja se n’han fet més de 200.

És difícil saber quantes matances es fan. El que se sap és que des del primer de novembre, el Col·legi de Veterinaris ha fet 225 anàlisis de triquinosi a Balears. La majoria, al migjorn de Mallorca.

Hi ha qui duu l’animal a l’escorxador, on també passa un control veterinari. És el cas majoritari a Menorca. El control serveix per evitar el risc del paràsit que es troba a la carn crua, per exemple a la sobrassada.

El cost de l’anàlisi de triquinosi és d’entre 25 i 35 euros, un preu baix tenint en compte el risc per a la salut pública que es pot prevenir.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

Es comencen a vacunar els 1.618 professionals de l’Educació de Menorca

El sindicat STEI critica l'exclusió del personal de conservatoris, escoles d'adults, superiors i d'idiomes.

La logopèdia, essencial en la rehabilitació post-covid

Coincidint amb el Dia Europeu de la Logopèdia, el CLIB vol reivindicar el seu paper dins la societat

Salut ja no guardarà les segones dosis contra el virus per accelerar el procés de vacunació

El servei de salut posarà en marxa dimecres que ve un telèfon per facilitar l'accés a la vacuna dels residents...

Més de la meitat dels docents de les Pitiüses ja s’han vacunat

També s'han vaccinat tots els efectius dels diversos cossos de la Policia Local de l'illa, i una vintena de la...