X

El negoci de les granges de caragols: 17 explotacions quadrupliquen les vendes per Sant Marc

14 mil racions de caragols en tres dies

25/04/2019

El negoci de les granges de caragols: 17 explotacions quadrupliquen les vendes per Sant Marc

13

Demà, dia 25 d’abril, és Sant Marc. La creença popular diu que aquest dia s’han de menjar caragols per no patir èmbolies; i és el dia de l’any en què més en menjam.

El negoci de les granges de caragols de granja ha crescut exponencialment en els darrers 10 anys. En el 2010 hi havia a les Illes 1 explotació de caragols, ara n’hi ha 17, la majoria a Mallorca, i aquesta setmana quadrupliquen les vendes. La demanda es dispara per Sant Marc i en alguns restaurants se converteix en el producte estrella, fins al punt de servir-ne 14.000 racions.

 

25/04/2019

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

EL MÉS LLEGIT