Illes Balears
Paco Torreblanca, premi Millor Pastisser d’Europa: ‘Els formatges d’Eivissa son extraordinaris’
Eivissa celebra la quarta edició del Fòrum de la Gastronomia de la Mediterrània
15/04/2019
Ell va ser l’encarregat de preparar la tarta nupcial en la boda dels prínceps d’Astúries. No en va és l’únic espanyol que té el títol de millor pastisser d’Europa o de Millor Llibre de Postres del Mon. Paco Torreblanca era a Eivissa per reinterpretar el típic dolç eivissenc del flaó
El bullit de peix és un altre plat tradicional que s’ha vist versionat, en aquesta ocasió per Óscar Calleja, el dos estrelles Michelin arribats de San Vicente de la Barquera. Això sí, amb productes de la seva terra
I la televisiva Susi Díaz s’ha encarregat de donar el seu toc personal a la recepta del guisat de peix.
Tots ells han coincidit a destacar la qualitat del producte local.
15/04/2019
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
