societat

Palma viu un ‘boom’ de restaurants verds

El centre de Ciutat s'omple de desenes de locals sota el reclam de ser saludables, ecològics i vegans

Palma+viu+un+%26%238216%3Bboom%27+de+restaurants+verds

Fa temps que els restaurants saludables, ecològics i vegans varen aterrar a Palma. I ara aquest sector viu el seu boom particular al mateix centre de Ciutat: en poc més de mig quilòmetre, hi trobam fins a 9 locals d’aquesta casta. El sector atribueix l’augment d’aquest negoci a una major consciència entre la població per menjar sa.

Però els experts alerten que aquest fenòmen pot causar confusió degut al que es coneix com “menjar ràpid vegà”, que es caracteritza per utilitzar aliments vegans però ultraprocessats.

Enfront d’això emergeix el negoci dels restaurants verds. Els productes ecològics i de quilòmetre zero són el denominador comú d’aquests espais que semblen estar de moda. És el cas d’aquest restaurant, que va aterrar a Palma fa 5 mesos. Es tracta d’una franquícia que ofereix productes naturals. A pocs metres es troba aquest altre local especialitzat en batuts saludables.

El sector atribueix l’auge del negoci a una major consciència entre la població per menjar sa.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

darrers sumaris


més contingut relacionat

L’activista afganesa Nadia Ghulham parla dels drets humans als joves menorquins

Presenta a la Biblioteca de Maó el seu llibre "El secret del meu turbant"

Medi Ambient rebutja la modificació sobre prohibició del lloguer turístic en plurifamiliars de Sant Josep

L'òrgan balear afirma que la documentació és confusa i desordenada, sense cap estudi ni justificació de la proposta.

Principi d’acord per garantir la continuïtat de l’escorxador de Palma

Les parts implicades ultimen un compromís que farà possible mantenir l'activitat a Mercapalma, on se sacrifiquen prop de la meitat...

Maó estrenarà l’abril el seu segon ascensor amb el port

El primer, estrenat el 2014, va comptabilitzar 120.000 viatges