La ruta gastronòmica de còctels i tapes, Tapalma, compleix vint anys, un temps que permet consolidar aquesta cita al calendari gastronòmic de Ciutat.
Més d’una trentena d’establiments de diferents indrets de Palma participen enguany en aquesta fita que tindrà lloc entre el 5 i el 9 novembre.
A banda de la ruta, abans, es farà el tradicional concurs de tapes i còctels que acull el Palau de Congressos per triar el millor de la fira, i que enguany inclou més premis que mai.
Avui s’hi ha presentat l’esdeveniment, que està consolidat en l’àmbit gastronòmic, però que, a més a més, esdevé un motor econòmic per a la restauració de Ciutat, ja sigui entre residents com entre turistes. El producte local té també un gran protagonisme per donar a conèixer receptes elaborades amb productes de les illes.
La seva principal reivindicació continua sent l'equiparació salarial amb la resta dels treballadors públics del seu sector, i exposen que la mitjana de diferència de sou és de 500 euros