Els productes que es venen no compten amb les garanties ni sanitàries ni de qualitat
A les platges de Formentera, els venedors ambulants ofereixen una àmplia varietat de begudes, fruita, menjar, roba i bijuteria que no compten amb les garanties ni sanitàries ni de qualitat.
Es tracta d’un tipus de negoci que no paga, com és lògic, cap tipus d’impost i que, per tant, perjudica el comerç local perquè ofereix els productes a un preu més baix. Els més afectats són els quiosquets i negocis de platja.
Més enllà de les batudes que es fan de manera regular, la PIMEF i el Consell han volgut posar-hi solució a partir de la conscienciació dels turistes. Ha elaborat un total de 5.000 tríptics que informen dels riscs dels productes de la venda ambulant.
Durant els primers anys d'IB3, va conduir el programa 'Sa bona cuina de Paquita Tomàs'