Illes Balears
L'empresa, una de les formatgeries més grans de l'illa, deixarà de produir formatge a final de mes
02/12/2023
23
Un dia després de fer-se pública la decisió de La Payesa de deixar de produir formatge a final de mes, ara totes les mirades se centren en les vuit finques que hi venien la seva llet que han quedat sense comprador. Es dediquen exclusivament a la producció lletera i cerquen a contrarellotge alternatives per vendre’n la llet.
Un d’aquests llocs és Binisixa des Fasser, a Maó, que amb una trentena de vaques. Es tracta d’una de les finques proveïdores més antigues de La Payesa i no acaba d’entendre la decisió de l’empresa que, a més, els ha agafat per sorpresa. Igual que la resta de llocs, el pagès es mostra preocupat pel seu futur i té només trenta dies per trobar una alternativa per vendre la seva llet, en un moment en què la producció és alta. A Ciutadella, on es concentren la meitat de les finques afectades, un dels productors confessa que, fins i tot, es planteja abandonar el camp. Ja s’ha posat en contacte en Coinga que, tanmateix, ha d’estudiar si pot absorbir tota la producció que ara queda en l’aire.
La Payesa continuarà comprant la llet a les finques fins a final de mes, després n’aturarà la compra i la producció de formatge. Fins ara, amb 13 empleats directes, comprava tres milions de litres de llet a l’any i els convertia en 300 tones de formatge. El negoci encara no tanca ni desapareix: té estoc per continuar venent-ne durant més d’un any. Llavors decidirà el seu futur. Mentrestant i davant la difícil situació al camp de Menorca, de moment, ha decidit no produir-ne més.
02/12/2023
Jordi Massó i Climent Olives han ideat i dibuixat deu portades de còmics amb superherois basats en la cultura de Menorca
No es descarta que, a més de violència en l'àmbit familiar, el cas també sigui de violència de gènere
IB3Notícies analitza les dades turístiques de l'illa per municipi i tipus d'establiment
