Dilluns, 30 de març de 2026
Illes Balears
El restaurant Ca na Toneta de Caimari, que aposta per les varietats locals, ha estat l'escenari triat per fer la presentació
08/05/2019
El restaurant Ca na Toneta de Caimari ha estat l’escenari de presentació d’aquest nou vi, elaborat pel celler Galmés i Ribot de Santa Margalida amb la varietat de raïm autòctona, que havia desaparegut després de la plaga de la fil.loxera, que va afectar les vinyes mallorquines a final del segle XIX. L’any 2006, Galmés i Ribot va iniciar el procés de recuperació d’aquesta varietat i fins ara no ha estat possible la comercialització d’aquesta primera anyada, que correspon a un vi elaborat l’any 2017.
La presentació del vi ha anat acompanyat de diversos plats elaborats per Maria Solivellas, xef de Ca na Toneta, un restaurant que des de fa anys aposta per la cuina de mercat i els vins elaborats a casa nostra. De fer, el 90 per cent dels vins que serveixen actualment són fets a Mallorca. Els plats que Solivellas ha elaborat per maridar amb el ví són: Col-i-flor ofegada, coques de ceba confitada, fraules i formatge d’ovella, carbonara de mongetes amb xulla de porc negre i un pastís deformatge de Maó amb sorbet de fraula.
L’home, de 34 anys, s’enfronta a una multa que pot anar des dels 600 fins als 30.000 euros
Dues persones han estat detingudes a Tànger i l'altra, a Palma. Pretenien atemptar a Espanya
Tot plegat, continua generant malestar entre els conductors
El servei connectarà sis estacions de la badia amb tres línies, amb bitllets des de 0,50 euros per a residents i treballadors
