societat

Primers capons de Nadal de ‘quilòmetre zero’ a Eivissa

Aquestes festes es comercien els primers capons eivissencs per als menús nadalencs


Després de mesos de feina… L’empresa eivissenca Carns March ja està comercialitzant els primers capons eivissencs de quilòmetre zero, nascuts i criats a l’illa, en llibertat i alimentats amb productes naturals. Els venen crus i també cuinats, preparats per emportar, encara que sembla que enguany… les reserves de plats preparats per les festes de Nadal són fluixes.

Fins ara adquirien els capons de Galícia o Barcelona, on els criaven; prèviament adquirits de França, com a cries. Punts on el seu consum durant el Nadal és més habitual. Per fer aquest pas com a raça autòctona han iniciat conversacions amb el Consell i també amb la seva associació.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

“És un contrasentit que els deutes amb Hisenda i la Seguretat Social et deixin fora d’ajuts públics a la restauració”

Els empresaris fan un balanç molt negatiu de les mesures que els ha tret bona part de la clientela, tret...

Els Amics de S’Òpera de Maó celebra els seus 50 anys amb un complet programa d’activitats

Al maig tindrà lloc l'acte institucional amb un recital al Teatre Principal

L’IME cerca potenciar les accions de recerca i diversificar el seu públic per al 2021

L'acte inaugural del curs, celebrat de manera telemàtica, també ha servit per fer balanç posar en valor la seva tasca

Menorca començarà a administrar la segona dosi als professionals sanitaris dilluns que ve

Les cinc persones que es van vacunar de manera irregular també s'inclouran en aquesta segona tanda