economia

Productes locals i sostenibilitat, protagonistes de la fira Horeca

Amb 120 expositors, és un mostrador per aconseguir nous clients al sector de la restauració


La fira Horeca, amb 120 expositors, és un mostrador per aconseguir nous clients al sector de la restauració. Els productors locals de Mallorca no han volgut perdre l’oportunitat que representa la demanda creixent d’aliments i begudes de quilòmetre zero.

És el cas de la Cooperativa Agrícula Sant Bartomeu, de Sóller. El seu president, Miquel Gual, diu que es tracta de “donar visibilitat a l’oli, les olives, i les confitures de la serra de Tramuntana”. El 20% de les vendes de la cooperativa es fa a hotels. El producte de quilòmetre zero té avantatges comercials: “oferir producte local és una bona targeta de presentació per vendre altres productes de qualitat”, tal com diu Tomeu Gelabert, de JM Productes Delicatessen, d’Inca.

La conselleria d’Agricultura, que enguany té un estand propi a la fira, preveu que la demanda de producte local vagi en augment.

La fira també vol promoure la innovacio i la sostenibilitat aplicada a la restauració. Un exemple és el Grup Agua, que està a la fira per oferir una proposta sostenible de subministrament d’aigua filtrada per a restauració i empreses.

Horeca estarà al velòdrom de Palma fins dimecres. I el 18 de març, la fira arribarà per primera vegada a Eivissa.

 

 

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |

recerca
cargando

| Emissió en Directe |


més contingut relacionat

Pau Montserrat, economista: “Hem de repartir un poc la pobresa”

Assegura que si no "perdem un poc tots, cream una espiral inflacionària" i que, per tant, hi ha d'haver una distribució més equitativa dels diners. I és que la inflació...

Desconvoquen la vaga de recollida de fems de Santa Margalida prevista per dia 1 de juliol

En una reunió, el batle Joan Monjo els ha ofert equiparar els sous al conveni autonòmic el 2023 i compensar-ho...

La influencer Laura Caldarola, nova imatge de la campanya d’Avarca de Menorca

Els anuncis d'aquest 2022 se centraran en el disseny i la qualitat de la marca i hi col·laboraran la influencer...

“No tots els que naveguen són rics”: la nàutica reclama la bonificació del preu del combustible

Els vaixells recreatius han quedat exclosos de la pròrroga del descompte de 20 cèntims el litre de carburant a partir...