economia

Productes locals i sostenibilitat, protagonistes de la fira Horeca

Amb 120 expositors, és un mostrador per aconseguir nous clients al sector de la restauració

Productes+locals+i+sostenibilitat%2C+protagonistes+de+la+fira+Horeca

La fira Horeca, amb 120 expositors, és un mostrador per aconseguir nous clients al sector de la restauració. Els productors locals de Mallorca no han volgut perdre l’oportunitat que representa la demanda creixent d’aliments i begudes de quilòmetre zero.

És el cas de la Cooperativa Agrícula Sant Bartomeu, de Sóller. El seu president, Miquel Gual, diu que es tracta de “donar visibilitat a l’oli, les olives, i les confitures de la serra de Tramuntana”. El 20% de les vendes de la cooperativa es fa a hotels. El producte de quilòmetre zero té avantatges comercials: “oferir producte local és una bona targeta de presentació per vendre altres productes de qualitat”, tal com diu Tomeu Gelabert, de JM Productes Delicatessen, d’Inca.

La conselleria d’Agricultura, que enguany té un estand propi a la fira, preveu que la demanda de producte local vagi en augment.

La fira també vol promoure la innovacio i la sostenibilitat aplicada a la restauració. Un exemple és el Grup Agua, que està a la fira per oferir una proposta sostenible de subministrament d’aigua filtrada per a restauració i empreses.

Horeca estarà al velòdrom de Palma fins dimecres. I el 18 de març, la fira arribarà per primera vegada a Eivissa.

 

 

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |

DIRECTE: IB3 notícies


més contingut relacionat

Els ciutadans de les Illes Balears necessiten més de 16 anys de sou íntegre per pagar un habitatge

Els balears, amb un 3,3% d'augment dels preus al llarg del 2019, necessiten estalviar nou anys més que la mitjana...

L’IBEX 35 pateix la major caiguda des del Brexit

La principal preocupació dels inversors és que l'economia italiana pateixi per mor d'interrompre la seva activitat econòmica

Hidalgo, a favor de les millores a Son Sant Joan

Ho ha dit minuts abans de rebre el premi Onda Cero per la seva contribució en la indústria turística de les Illes

Autoritat Portuària redistribuirà l’arribada de creuers i repartirà el mercat entre tots els ports balears

Davant la previsió d'un creixement del 23% de creueristes en els pròxims 5 anys , l'APB cerca fórmules per minimitzar...