economia

Productes locals i sostenibilitat, protagonistes de la fira Horeca

Amb 120 expositors, és un mostrador per aconseguir nous clients al sector de la restauració

Productes+locals+i+sostenibilitat%2C+protagonistes+de+la+fira+Horeca

La fira Horeca, amb 120 expositors, és un mostrador per aconseguir nous clients al sector de la restauració. Els productors locals de Mallorca no han volgut perdre l’oportunitat que representa la demanda creixent d’aliments i begudes de quilòmetre zero.

És el cas de la Cooperativa Agrícula Sant Bartomeu, de Sóller. El seu president, Miquel Gual, diu que es tracta de “donar visibilitat a l’oli, les olives, i les confitures de la serra de Tramuntana”. El 20% de les vendes de la cooperativa es fa a hotels. El producte de quilòmetre zero té avantatges comercials: “oferir producte local és una bona targeta de presentació per vendre altres productes de qualitat”, tal com diu Tomeu Gelabert, de JM Productes Delicatessen, d’Inca.

La conselleria d’Agricultura, que enguany té un estand propi a la fira, preveu que la demanda de producte local vagi en augment.

La fira també vol promoure la innovacio i la sostenibilitat aplicada a la restauració. Un exemple és el Grup Agua, que està a la fira per oferir una proposta sostenible de subministrament d’aigua filtrada per a restauració i empreses.

Horeca estarà al velòdrom de Palma fins dimecres. I el 18 de març, la fira arribarà per primera vegada a Eivissa.

 

 

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

Èxit rotund dels bons turístics impulsats pel Govern

Amb una setmana s'esgotaren els 20 mil que s'havien oferit

Continua la desescalada: bars i restaurants ja poden obrir fins a les dues de la matinada

La restauració experimenta a partir d'avui un relaxament de les restriccions

Més de 500 hotels de Mallorca ja estan oberts

Paguera és un dels nuclis on més s'ha notat l'obertura progressiva d'aquests establiments turístics

Mallorca registra l’augment de preu de la benzina més alt dels darrers sis anys

El preu de la benzina súper i el dièsel assoleix els preus mitjans més alts des del 2015.